Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Ankara Tava Tarifi

Ankara Tava Tarifi

Ankara Tava Tarifi Şule Demir tarafından 2 yıl önce eklendi ve 2,151 defa okundu. Bu tarifden başka Et Yemekleri kategorisinde bulunan Jülyen Et Yemeği tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.

Ankara Tava Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 800 gram kuzu kol eti
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 2 su b. pirinç
  • 1 adet soğan
  • 8 adet tane karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 6 yemek k. zeytinyağı
  • 6 su b. soğuk su
  • 1 tatlı k. tuz

Ankara Tava Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Pirinç (Kuru) kalorisi 357 Kcal.
100gr. Pirinç (Haşlanmış) kalorisi 125 Kcal.
1 adet Domates kalorisi 14 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
100gr. Kuzu (Yağlı, Izgara) kalorisi 282 Kcal.
100gr. Kuzu Ciğeri (Yağda) kalorisi 232 Kcal.
100 gr Pirinç kalorisi 363 Kcal.
100 gr Kuzu Pirzola kalorisi 263 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Domates kalorisi 22 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
100 gr Sarımsak Tozu kalorisi 332 kcal Kcal.
1 porsiyon (90 gr.)= 126 kcal Kuzu Eti (Izgara) kalorisi 100gr :148 Kcal.
1 adet (50 gr.) = 9 kcal Domates kalorisi 100gr :18 Kcal.
1 demet (350 gr.) = 56 kcal Kuzu Kulağı kalorisi 100gr :16 Kcal.
1 diş (3 gr.) = 4 kcal Sarımsak kalorisi 100gr :149 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 fincan (158 gr.) =205 kcal Pirinç (Haşlanmış) kalorisi 100gr :130 Kcal.
1 bardak (200ml) = 130 kcal Domates Suyu kalorisi 65 Kcal.
1 kutu (330ml) = 69 kcal Cappy %100 Domates kalorisi 21 Kcal.

Ankara Tava Tarifi Yapılışı

Kuzu kol iri parça olarak alın, soğuk su içerisinde güzelce yıkayın.

Yıkama sırasında kemik parçacıklarını ayıklayın.

Soğanı, sarımsağı soyun ve yemekte bütün olarak kullanın.

Domatesler halka halka dilimleyin.

Pirinci ayıklayın ve berrak su elde edinceye kadar yıkayın, süzün.

Tencerenin içine et, soğan, sarımsak, karabiber ve 6 su bardağı soğuk suyu koyun.

Ocak ısısını yükseltin, su kaynamaya başladıktan sonra tencere yüzeyinde biriken köpükleri alın.

Tencerenin kapağını kapatıln, ocak ısısını düşürün.

Tencereyi 1.

5 saat süre ile kaynatın.

Süre bitiminde etleri ayırın ve et suyunu süzgeç ile süzün.

(Soğan, sarımsak ve karabiber kullanılmayacak).

İşlem sonrası yaklaşık, 4 su bardağı et suyunuz olacak.

Tencere içerisine 6 yemek kaşığı zeytınyağını koyun.

Üzerine pirinçleri ekleyin düşük ısı da güzelce kavurun.

Üzerine 4 su bardağı et suyu ekleyin.

Pilavın tuzunu karar hale getirin ve tencereyi 3 dakika süre ile kaynatın.

Fırın tepsisi içerisine pilav tenceresini boşaltın ve pirinçleri tepsiye yayın.

Üzerine resimde etleri, domates dilimlerini ve biberleri dizin.

Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapatın.

Tepsiyi önceden 200 dereceye ısıtlmış fırına sürün, fırının kapağını kapatın.

20 dakika tepsiyi fırında tutun.

Süre bitiminde folyoyu tepsinin üzerinden alın.

Fırının üst ısıtıcıları kullanılarak 10 dakika süre ile biberlerin kızarmasını sağlayın.

Ankara tavamız hazır.


Ankara Tava Tarifi

Ankara Tava Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
2 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder