Ellerime Sağlık
Ankara Tava Tarifi

Ankara Tava Tarifi

Ankara Tava Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 800 gram kuzu kol eti
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 2 su b. pirinç
  • 1 adet soğan
  • 8 adet tane karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 6 yemek k. zeytinyağı
  • 6 su b. soğuk su
  • 1 tatlı k. tuz
1,679 defa okundu.

Ankara Tava Tarifi Yapılışı

Ankara Tava Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

Kuzu kol iri parça olarak alın, soğuk su içerisinde güzelce yıkayın

Yıkama sırasında kemik parçacıklarını ayıklayın

Soğanı, sarımsağı soyun ve yemekte bütün olarak kullanın

Domatesler halka halka dilimleyin

Pirinci ayıklayın ve berrak su elde edinceye kadar yıkayın, süzün

Tencerenin içine et, soğan, sarımsak, karabiber ve 6 su bardağı soğuk suyu koyun

Ocak ısısını yükseltin, su kaynamaya başladıktan sonra tencere yüzeyinde biriken köpükleri alın

Tencerenin kapağını kapatıln, ocak ısısını düşürün

Tencereyi 1

5 saat süre ile kaynatın

Süre bitiminde etleri ayırın ve et suyunu süzgeç ile süzün

(Soğan, sarımsak ve karabiber kullanılmayacak)

İşlem sonrası yaklaşık, 4 su bardağı et suyunuz olacak

Tencere içerisine 6 yemek kaşığı zeytınyağını koyun

Üzerine pirinçleri ekleyin düşük ısı da güzelce kavurun

Üzerine 4 su bardağı et suyu ekleyin

Pilavın tuzunu karar hale getirin ve tencereyi 3 dakika süre ile kaynatın

Fırın tepsisi içerisine pilav tenceresini boşaltın ve pirinçleri tepsiye yayın

Üzerine resimde etleri, domates dilimlerini ve biberleri dizin

Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapatın

Tepsiyi önceden 200 dereceye ısıtlmış fırına sürün, fırının kapağını kapatın

20 dakika tepsiyi fırında tutun

Süre bitiminde folyoyu tepsinin üzerinden alın

Fırının üst ısıtıcıları kullanılarak 10 dakika süre ile biberlerin kızarmasını sağlayın

Ankara tavamız hazır



Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ