over
close

ARABAŞI ÇORBASI

  • (0 beğeni - Puan ver)
  • Bu tarif 978 defa okundu
  • Görüş / Hata Bildir

    Favorilere Ekle Yazdır

küçült büyült

Malzemeler:

  • - Tavuğun herhangi bir parçası
  • - Salça
  • - Pul biber
  • - Tereyağı
  • - 2 kaşık un
  • - Hamuru için;
  • - 1 litre su
  • - 20-25 yemek kaşığı un
  • - Tuz

HAZIRLANIŞI :

1. Hamurumuzu yapalım 3-4 saat beklemesi gerekmektedir.

2. 1 litre suyu kaynamaya bırakalım.

3. Unu ılık suyla açalım.

4. Kaynayan suya devamlı karıştırarak yavaş yavaş unu ilave edelim.

5. Kıvamını ayarlarken karıştırdığımız kaşığın zor çevriliyor olması lazım.

6. Eğer ununuz az geldiyse ocağın altını kısıp pratik hareketlerle birkaç kaşık unu suda çözdürüp ilave edebilirsiniz.

7. Ben 20 kaşık un kullandım siz dediğim şekilde ayarlayın.

8. Karıştırırken zorlanmaya başlayınca un yeterlidir.

9. Devamlı karıştırarak kaynatın.

10. Tepsiyi ıslatın ve hamurumuzu tepsiye yayıp soğuk bir zeminde 3-4 saat bekletin.

11. Çorba tarifini de anlatacak olursak tavuğu haşlıyoruz.

12. Suyunu fazla koyalım haşlarken çünkü haşladığımız o suyu çorbamızda kullanacağız.

13. Haşladığımız tavuk etini didikleyelim.

14. Ayrı bir tencerede tereyağında unu kavuruyoruz.

15. Yağsız unu kavurup daha sonrada yağ ekleyebilirsiniz.

16. Unun kokusu çıktıktan sonra salçayı ve pul biberi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

17. Daha sonra tavuk suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.

18. Devamlı karıştırıyoruz ki topaklanmasın.

19. Eğer topaklanırsa tavuk etini eklemeden önce blenderden geçirebilirsiniz.

20. Çorbamız kaynadıktan sonra didiklediğimiz tavuk etlerini ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

21. Biraz kaynadıktan kıvam bulduktan sonra ocağımızı kapatıyoruz.

22. Hamuruyla birlikte tüketiyoruz.

23. Hamuru dilimler halinde kesiyoruz ve kaşığımıza hamurdan alıp çorbadan alıyoruz ve çiğnemeden yutuyoruz.

24. Afiyet olsun….




Telif Hakkı

Yorum Yap

Yeni ve Güncel bilgilerden haberdar olmak için Facebook Sayfamızı Beğenebilirsiniz.




BİZDEN ÖNERİLER

TAHIL ÇORBASI (KIŞ ÇORBASI)

öncelikle buğday döğmesini yumuşaması için ön


Yorumunuz:

Ad Soyad:


  


Diğer Tarifler

  • Malzemeler:
    KÖFTESİ İÇİN;
    500 gr. yağsız kıyma
    1 çay bardağı bulgur
    1 soğan
    1 yumurta akı
    Karışık köfte baharatı (karabiber, kimyon, kekik, reyhan, toz kırmızı biber, karanfil, tarçın)
    Tuz
    YOĞURTLU TERBİYESİ İÇİN;
    2 su bardağı yoğurt
    1 yumurta sarısı

    ...Devamını Gör
  • Malzemeler:
    1 kase Maraş tarhanası,
    3 orta boy şalgam,
    tuz
    Sosu için:
    1 tatlı kaşığı kuru nane,

    ...Devamını Gör
SONRAKİ SAYFA >