Ellerime Sağlık
Arabaşı Çorbası Tarifi

Arabaşı Çorbası Tarifi

Arabaşı Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • Tavuğun herhangi bir parçası
  • Salça
  • Pul biber
  • Tereyağı
  • 2 kaşık un

  • Hamuru için;
  • 1 litre su
  • 20-25 yemek kaşığı un
  • Tuz
1,267 defa okundu.

Arabaşı Çorbası Tarifi Yapılışı

Arabaşı Çorbası Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

Hamurumuzu yapalım 3-4 saat beklemesi gerekmektedir

1 litre suyu kaynamaya bırakalım

Unu ılık suyla açalım

Kaynayan suya devamlı karıştırarak yavaş yavaş unu ilave edelim

Kıvamını ayarlarken karıştırdığımız kaşığın zor çevriliyor olması lazım

Eğer ununuz az geldiyse ocağın altını kısıp pratik hareketlerle birkaç kaşık unu suda çözdürüp ilave edebilirsiniz

Ben 20 kaşık un kullandım siz dediğim şekilde ayarlayın

Karıştırırken zorlanmaya başlayınca un yeterlidir

Devamlı karıştırarak kaynatın

Tepsiyi ıslatın ve hamurumuzu tepsiye yayıp soğuk bir zeminde 3-4 saat bekletin

Çorba tarifini de anlatacak olursak tavuğu haşlıyoruz

Suyunu fazla koyalım haşlarken çünkü haşladığımız o suyu çorbamızda kullanacağız

Haşladığımız tavuk etini didikleyelim

Ayrı bir tencerede tereyağında unu kavuruyoruz

Yağsız unu kavurup daha sonrada yağ ekleyebilirsiniz

Unun kokusu çıktıktan sonra salçayı ve pul biberi ekliyoruz ve karıştırıyoruz

Daha sonra tavuk suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz

Devamlı karıştırıyoruz ki topaklanmasın

Eğer topaklanırsa tavuk etini eklemeden önce blenderden geçirebilirsiniz

Çorbamız kaynadıktan sonra didiklediğimiz tavuk etlerini ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz

Biraz kaynadıktan kıvam bulduktan sonra ocağımızı kapatıyoruz

Hamuruyla birlikte tüketiyoruz

Hamuru dilimler halinde kesiyoruz ve kaşığımıza hamurdan alıp çorbadan alıyoruz ve çiğnemeden yutuyoruz

Afiyet olsun…



Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ