Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Balkabağı Böreği Tarifi

Balkabağı Böreği Tarifi

Balkabağı Böreği Tarifi vildan usta dr tarafından 2 yıl önce eklendi ve 3,022 defa okundu. Bu tarifden başka Hamur İşi Tarifleri kategorisinde bulunan Kolay Pişi tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.

Balkabağı Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1kg. kadar un
  • 1 çimdik tuz
  • 1-1,5 kg. balkabağı
  • tozşeker (herbir yufka için 3-4 yemek kaşığı)
  • iri çekilmiş ceviz
  • tarçın
  • yeterince yumuşak margarin
  • yeterince sıvı yağ

  • Üzerine;
  • pudra şekeri ya da 2 su bardağı şeker ile hazırlanan soğutulmuş şerbet

Balkabağı Böreği Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Alabalık Izgara kalorisi 182 Kcal.
100gr. Buğulama Balık kalorisi 70 Kcal.
100gr. Dil Balığı kalorisi 202 Kcal.
1 adet Kılıç Balığı kalorisi 121 Kcal.
100gr. Ton Balığı kalorisi 135 Kcal.
100gr. Ceviz kalorisi 549 Kcal.
100gr. Hindistan Cevizi kalorisi 603 Kcal.
28gr. Margarin kalorisi 204 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
1 tatlı kaşığı (5 gr) Bal kalorisi 15 Kcal.
100 gr Ceviz kalorisi 651 Kcal.
1 adet (165 gr) Yufka (Hazır) kalorisi 250 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Margarin kalorisi 72 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
100 gr Hindistan Cevizi kalorisi 525 kcal Kcal.
100 gr Tarçın kalorisi 260 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 porsiyon (113 gr.)= 189 kcal Alabalık kalorisi 100gr :168 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 404 kcal Balık Köftesi (Izgara) kalorisi 100gr :357 Kcal.
1 çay kaşığı (5.6 gr.) = 41 kcal Balık Yağı kalorisi 100gr :902 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 106 kcal Dil Balığı (Yağsız Fileto) kalorisi 100gr :94 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 88 kcal Gümüş Balığı (Yağsız Fileto) kalorisi 100gr :78 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 137 kcal Kayabalığı kalorisi 100gr :121 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 170 kcal Kılıç Balığı kalorisi 100gr :150 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 260 kcal Köpek Balığı kalorisi 100gr :228 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 152 kcal Mersin Balığı kalorisi 100gr :135 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 153 kcal Pisi Balığı kalorisi 100gr :135 Kcal.
1 dilim (28 gr.) =157kcal Som Balığı (Konserve) kalorisi 100gr :139 Kcal.
1 porsiyon (113gr.) = 145 kcal Ton Balığı kalorisi 100gr :130 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 290 kcal Yaldızlı Pisi Balığı kalorisi 100gr :257 Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 267 kcal Yılan Balığı kalorisi 100gr :238 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 64 kcal Bal kalorisi 100gr :304 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Margarin kalorisi 100gr :717 Kcal.
Kurutulmuş Brezilya Cevizi kalorisi 100gr :685 Kcal.
Kurutulmuş,tuzlu Ceviz kalorisi 100gr :654 Kcal.
Kurutulmuş Kaju Cevizi kalorisi 100gr :565 Kcal.
Kurutulmuş Pekan Cevizi kalorisi 100gr :690 Kcal.
1 yemek kaşığı Balsamik Sirke kalorisi 5 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Margarin - Gr. kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.
1 yemek kaşığı = 123kcal Balık Yağı -Gr. kalorisi 100 ml-gr :902 Kcal.

Balkabağı Böreği Tarifi Yapılışı

Öncelikle yoğurma kabına un alınıp ortası açılır; bir çimdik tuz ve aldığı kadar su eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.

Üzeri örtülerek bir süre dinlendirilir.

Diğer yandan balkabağı rendelenir.

Dinlenen hamurdan 3'erli gruplar halinde mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.

Bezeler unlanmış zeminde ayrı ayrı, pasta tabağı büyüklüğünde açılır.

Aralarına yumuşak margarin sürülerek üç tanesi üst üste yerleştirilir.

(Üçüncüye margarin sürülmez) Oklava ile açılabildiği kadar ince bir şekilde açılır.

Açılan yufkanın üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür, rendelenmiş balkabağından bolca serpilir; üzerine toz şeker, tarçın ve ceviz serpilir, rulo şeklinde sarılır.

Hazırlanan rulo yağlanmış tepsiye yerleştirilir.

Bütün hamur bitene kadar işlem tekrar edilir.

( İsteğe ve becerinize göre yufkayı tek bir bezeden, margarin kullanmadan da açabilirsiniz.

) Bütün hamur bitince ruloların üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarıncaya kadar (40 dk.

) pişirilir.

Soğuyunca dilimlenir.

Servis sırasında üzerine pudra şekeri elenir ya da börek sıcakken üzerine soğuk şerbet gezdirilebilir.

ellerimize sağlık.


Alıntılar;
Tarif Görseli : http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ aittir
Balkabağı Böreği Tarifi

Balkabağı Böreği Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
2 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder