Ellerime Sağlık
Banner Alanı
Çarşaf Böregi Tarifi

Çarşaf Böregi Tarifi

Çarşaf Böregi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 4 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • ¼ çay bardağı sıvı yağ

  • Hamuru için:
  • 1 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
4,093 defa okundu.

Çarşaf Böregi Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

Malzeme Miktar / Ölçü Kalori Bilgileri(kcal)
Patates Cipsi 100gr. 540
Sıvı Yağlar 15gr. 130
Patates (Haşlanmış) 120gr. 100
Soğan (Kuru) 100gr. 35
Yumurta (Orta Boy) 1 adet 90
Yumurta Beyazı 1 adet 15
Yumurta Sarısı 1 adet 65
Haşlanmış Yumurta 1 adet yumurta (50 gr) 79
Yumurta Akı 1 yumurta akı (20 gr) 10
Yumurta Sarısı 1 yumurta sarısı (30 gr) 110
Sıvı Yağ 1 yemek kaşığı (10 gr) 88
Haşlanmış Patates 100 gr 76
Kızarmış Patates 100 gr 280
Kuru Soğan 100 gr 38
Patates Cipsi 100 gr 568
Karabiber 100 gr 255 kcal
Tuz 100 gr 0 kcal
Yumurta ( Beyazı) 1 yumurtada 15 kalori 100gr :25
Yumurta ( Sarısı ) 1 yumurtada 75 kalori 100gr :185
Patates (Haşlanmış) 1 adet (95 gr.) = 74 kcal 100gr :78
Patates (Kızarmış) Orta boy (134 gr.) = 427 kcal 100gr :319
Soğan 1 adet (85 gr.) = 34 kcal 100gr :40
Taze Soğan 1 yemek kaşığı = 4 kcal 100gr :42

Çarşaf Böregi Tarifi Yapılışı

Çarşaf Böregi Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

Aldığı kadar un 1 bardak su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyarak hamur yoğurulur ve dinlendirilir

4 adet patates soyulup küp küp doğranır

500 gram kıyma patateslerle bir kasede buluşturulur ve üzerine zeytinyağı dökülür

Doğranan 2 soğanda üzerlerine eklenip harmanlanır

Dinlenen hamur üç bezeye bölünür

Bezeler küçük açılıp üzerine yağ sürülür

Küçük açılan hamurlar sırayla önce yumrukla çekiştirerek sonrasında yağlanıp 2 veya 3 kişi tarafından kenarlarından çekiştirilerek iyice açılır

Açılan yufkanın iki kenarına iç koyulup, iki taraflı yuvarlanarak sarılır

Kendi etrafında da sarılır

Ve tepsiye koyulur

Alternatif olarak açılan hamur çarşafa serilir iki kenarına iç harç koyulur ve çarşafın iki ucu kaldırılarak yufka yuvarlanarak sarılır

Diğer yufkada aynı şekilde hazırlanıp tepsideki böreğin etrafına sarılır

Bir yumurta iyice çırpılıp böreğin üzerine sürülür

Zeytinyağı ile su karıştırılıp hazırlanan sosta böreğe sürülüp fırında pişirilir

Çarşaf böreği sunuma hazırdır





Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ
Banner Alanı