over
close

ÇARŞAF BÖREGİ

  • (0 beğeni - Puan ver)
  • Bu tarif 2806 defa okundu
  • Görüş / Hata Bildir

    Favorilere Ekle Yazdır

küçült büyült

Malzemeler:

  • - 500 gram kıyma
  • - 4 adet patates
  • - 2 adet soğan
  • - 1 tatlı kaşığı karabiber
  • - ¼ çay bardağı sıvı yağ
  • - Hamuru için:
  • - 1 bardak su
  • - 1 tatlı kaşığı tuz
  • - Aldığı kadar un
  • - Üzeri için:
  • - 1 adet yumurta
  • - 1 çay bardağı su
  • - ½ çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI :

1. Aldığı kadar un 1 bardak su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyarak hamur yoğurulur ve dinlendirilir.

2. 4 adet patates soyulup küp küp doğranır.

3. 500 gram kıyma patateslerle bir kasede buluşturulur ve üzerine zeytinyağı dökülür.

4. Doğranan 2 soğanda üzerlerine eklenip harmanlanır.

5. Dinlenen hamur üç bezeye bölünür.

6. Bezeler küçük açılıp üzerine yağ sürülür.

7. Küçük açılan hamurlar sırayla önce yumrukla çekiştirerek sonrasında yağlanıp 2 veya 3 kişi tarafından kenarlarından çekiştirilerek iyice açılır.

8. Açılan yufkanın iki kenarına iç koyulup, iki taraflı yuvarlanarak sarılır.

9. Kendi etrafında da sarılır.

10. Ve tepsiye koyulur.

11. Alternatif olarak açılan hamur çarşafa serilir iki kenarına iç harç koyulur ve çarşafın iki ucu kaldırılarak yufka yuvarlanarak sarılır.

12. Diğer yufkada aynı şekilde hazırlanıp tepsideki böreğin etrafına sarılır.

13. Bir yumurta iyice çırpılıp böreğin üzerine sürülür.

14. Zeytinyağı ile su karıştırılıp hazırlanan sosta böreğe sürülüp fırında pişirilir.

15. Çarşaf böreği sunuma hazırdır.




Telif Hakkı

Yorum Yap

Yeni ve Güncel bilgilerden haberdar olmak için Facebook Sayfamızı Beğenebilirsiniz.




BİZDEN ÖNERİLER

PATATES KÖFTESİ

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup rende

  • SOGANLI PİDE

    Hamur için yarım bardak sıvı yağ ve 1 bardak süt kaba dökülür. Üzerin

  • YEŞİL MERCİMEK

    Mercimekleri 2 saat kadar tuzlu suda bekletin ve yaklaşık 30 dakika ka

  • ANTEP KATMERİ

    Yufkanızın içine erimiş tereyağ bir kaşık kaymak, toz şeker ve 1 kaşık


Yorumunuz:

Ad Soyad:


  


Diğer Tarifler

  • KOZAN MANTISI

    Malzemeler:
    Hamur için:
    Yarım kg un
    1 yumurta
    Tuz
    Su
    Yarım yemek kaşığı tereyağı

    İç harcı için:
    300 gram kıyma
    1 soğan
    1 tatlı kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı salça
    Tuz
    ...

    ...Devamını Gör
SONRAKİ SAYFA >