Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Çarşaf Böregi Tarifi

Çarşaf Böregi Tarifi

Çarşaf Böregi Tarifi ayşenur arslan tarafından 2 yıl önce eklendi ve 4,314 defa okundu. Bu tarifden başka Hamur İşi Tarifleri kategorisinde bulunan Kolay Pişi tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.

Çarşaf Böregi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 4 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • ¼ çay bardağı sıvı yağ

  • Hamuru için:
  • 1 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • ½ çay bardağı sıvı yağ

Çarşaf Böregi Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Patates Cipsi kalorisi 540 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
120gr. Patates (Haşlanmış) kalorisi 100 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
100 gr Haşlanmış Patates kalorisi 76 Kcal.
100 gr Kızarmış Patates kalorisi 280 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Patates Cipsi kalorisi 568 Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 adet (95 gr.) = 74 kcal Patates (Haşlanmış) kalorisi 100gr :78 Kcal.
Orta boy (134 gr.) = 427 kcal Patates (Kızarmış) kalorisi 100gr :319 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.

Çarşaf Böregi Tarifi Yapılışı

Aldığı kadar un 1 bardak su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyarak hamur yoğurulur ve dinlendirilir.

4 adet patates soyulup küp küp doğranır.

500 gram kıyma patateslerle bir kasede buluşturulur ve üzerine zeytinyağı dökülür.

Doğranan 2 soğanda üzerlerine eklenip harmanlanır.

Dinlenen hamur üç bezeye bölünür.

Bezeler küçük açılıp üzerine yağ sürülür.

Küçük açılan hamurlar sırayla önce yumrukla çekiştirerek sonrasında yağlanıp 2 veya 3 kişi tarafından kenarlarından çekiştirilerek iyice açılır.

Açılan yufkanın iki kenarına iç koyulup, iki taraflı yuvarlanarak sarılır.

Kendi etrafında da sarılır.

Ve tepsiye koyulur.

Alternatif olarak açılan hamur çarşafa serilir iki kenarına iç harç koyulur ve çarşafın iki ucu kaldırılarak yufka yuvarlanarak sarılır.

Diğer yufkada aynı şekilde hazırlanıp tepsideki böreğin etrafına sarılır.

Bir yumurta iyice çırpılıp böreğin üzerine sürülür.

Zeytinyağı ile su karıştırılıp hazırlanan sosta böreğe sürülüp fırında pişirilir.

Çarşaf böreği sunuma hazırdır.


Çarşaf Böregi Tarifi

Çarşaf Böregi Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
2 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder