Ellerime Sağlık
Banner Alanı
Cirdingiş Tarifi

Cirdingiş Tarifi

Cirdingiş Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 bütün tavuk
  • 1/2 kg. un
  • tuz
  • aldığı kadar su
  • 5-6diş sarmısak
  • tereyağı,pul biber,nane,domates salçası
1,597 defa okundu.

Cirdingiş Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

Malzeme Miktar / Ölçü Kalori Bilgileri(kcal)
Tereyağı 28gr. 206
Domates 1 adet 14
Taze Yeşil Biber 100gr. 15
Tavuk (Izgara) 100gr. 132
Tavuk Göğsü (Haşlanmış) 100gr. 150
Tavuk 100 gr 215
Tereyağı 1 yemek kaşığı (10 gr) 71
Biber 100 gr 22
Domates 100 gr 22
Biberiye 100 gr 331 kcal
Karabiber 100 gr 255 kcal
Kırmız Biber 100 gr 318 kcal
Nane (Kuru) 100 gr 285 kcal
Tuz 100 gr 0 kcal
Tavuk Ciğeri 1 porsiyon (113 gr.)= 194 kcal 100gr :172
Tavuk Göğüs (Izgara) 1 göğüs (85 gr.) =110 kcal 100gr :130
Tavuk Göğüs (Haşlanmış) 1 göğüs (85 gr.) =142 kcal 100gr :165
Tereyağı 1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal 100gr :717
Domates 1 adet (50 gr.) = 9 kcal 100gr :18
Nane (Taze) 1 porsiyon (2 yaprak) = 1 kcal 100gr :70
Yeşil Biber 1 adet (70 gr.) = 15 kcal 100gr :20
Tereyağı - Gr.(Tuzlu) 1 yemek kaşığı = 102kcal 100 ml-gr :720
Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) 1 yemek kaşığı = 100kcal 100 ml-gr :717
Domates Suyu 1 bardak (200ml) = 130 kcal 65
Cappy %100 Domates 1 kutu (330ml) = 69 kcal 21

Cirdingiş Tarifi Yapılışı

Cirdingiş Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

İlk olarak tavuğumuzu parçaladıktan sonra haşlıyoruz

Tavukları haşlama suyundan alıp soğumaya bırakıyoruz

Tavuk suyunun yarısını büyük bir tencereye alıp 1 litre de normal su ilave ediyoruz

Diğer yanda hamurumuzu hazırlıyoruz

Bunun için; Unu ve tuzu yoğurma kabına alıp suyunu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz

10-20 dakika kadar dinlendirdiğimiz hamurdan büyük parçalar koparıp merdaneyle biraz açıyoruz ve şeritler kesiyoruz Ve sonra bu şeritleri elimizle yuvarlayarak serçe parmak kalınlığınagetirip yaklaşık 2 parmak eninde kesiyoruz

Kalburabastıda olduğu gibi hamurun üzerine basıp yuvarlayarak inceltiyoruz ve unlanmış tepsiye diziyoruz

( Bu miktardaki unla iki tepsi hamur elde ediyoruz

) Artık haşlanma aşamasına geldik

Önceden tencereye hazırladığımız suyu ocağa alıp kaynatıyoruz

Tuzunu ve 2 kaşık sıvıyağını ilave ediyoruz

Daha sonra haşlanmak üzere hamurlarımızı kaynar suya atıyoruz

Yaklaşık 20 dakika kadar haşlanmaları gerekiyor

( Kontrol ederken ortadan böldüğümüz hamurların iç kısımları hala beyazsa daha pişmemiş demektir

) Haşlanan hamurları servis tabağına alıyoruz

Hamurlar haşlanırken sosunu da hazırlıyoruz: Bunun için sarmısakları rendelitoruz

3 yemek kaşığı kadar tereyağını eritip sarmısak,salça,nane ve pul biberini ekliyoruz

Tavuk suyundan da 1-2 kepçe koyup 5 dakika kadar pişiriyoruz

Sosumuz da hazır

Servis tabağına aldığımız hamurların üzerine didilmiş tavuk etlerini koyup sosunu da üzerine gezdiriyoruz

AFİYET OLSUN





Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ
Banner Alanı