Ellerime Sağlık
Cirdingiş Tarifi

Cirdingiş Tarifi

Cirdingiş Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 bütün tavuk
  • 1/2 kg. un
  • tuz
  • aldığı kadar su
  • 5-6diş sarmısak
  • tereyağı,pul biber,nane,domates salçası
1,561 defa okundu.

Cirdingiş Tarifi Yapılışı

Cirdingiş Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

İlk olarak tavuğumuzu parçaladıktan sonra haşlıyoruz

Tavukları haşlama suyundan alıp soğumaya bırakıyoruz

Tavuk suyunun yarısını büyük bir tencereye alıp 1 litre de normal su ilave ediyoruz

Diğer yanda hamurumuzu hazırlıyoruz

Bunun için; Unu ve tuzu yoğurma kabına alıp suyunu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz

10-20 dakika kadar dinlendirdiğimiz hamurdan büyük parçalar koparıp merdaneyle biraz açıyoruz ve şeritler kesiyoruz Ve sonra bu şeritleri elimizle yuvarlayarak serçe parmak kalınlığınagetirip yaklaşık 2 parmak eninde kesiyoruz

Kalburabastıda olduğu gibi hamurun üzerine basıp yuvarlayarak inceltiyoruz ve unlanmış tepsiye diziyoruz

( Bu miktardaki unla iki tepsi hamur elde ediyoruz

) Artık haşlanma aşamasına geldik

Önceden tencereye hazırladığımız suyu ocağa alıp kaynatıyoruz

Tuzunu ve 2 kaşık sıvıyağını ilave ediyoruz

Daha sonra haşlanmak üzere hamurlarımızı kaynar suya atıyoruz

Yaklaşık 20 dakika kadar haşlanmaları gerekiyor

( Kontrol ederken ortadan böldüğümüz hamurların iç kısımları hala beyazsa daha pişmemiş demektir

) Haşlanan hamurları servis tabağına alıyoruz

Hamurlar haşlanırken sosunu da hazırlıyoruz: Bunun için sarmısakları rendelitoruz

3 yemek kaşığı kadar tereyağını eritip sarmısak,salça,nane ve pul biberini ekliyoruz

Tavuk suyundan da 1-2 kepçe koyup 5 dakika kadar pişiriyoruz

Sosumuz da hazır

Servis tabağına aldığımız hamurların üzerine didilmiş tavuk etlerini koyup sosunu da üzerine gezdiriyoruz

AFİYET OLSUN



Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ