over
close

CİRDİNGİŞ

  • (0 beğeni - Puan ver)
  • Bu tarif 1074 defa okundu
  • Görüş / Hata Bildir

    Favorilere Ekle Yazdır

küçült büyült

Malzemeler:

  • - 1 bütün tavuk
  • - 1/2 kg. un
  • - tuz
  • - aldığı kadar su
  • - 5-6diş sarmısak
  • - tereyağı,pul biber,nane,domates salçası

HAZIRLANIŞI :

1. İlk olarak tavuğumuzu parçaladıktan sonra haşlıyoruz.

2. Tavukları haşlama suyundan alıp soğumaya bırakıyoruz.

3. Tavuk suyunun yarısını büyük bir tencereye alıp 1 litre de normal su ilave ediyoruz.

4. Diğer yanda hamurumuzu hazırlıyoruz.

5. Bunun için; Unu ve tuzu yoğurma kabına alıp suyunu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

6. 10-20 dakika kadar dinlendirdiğimiz hamurdan büyük parçalar koparıp merdaneyle biraz açıyoruz ve şeritler kesiyoruz Ve sonra bu şeritleri elimizle yuvarlayarak serçe parmak kalınlığınagetirip yaklaşık 2 parmak eninde kesiyoruz.

7. Kalburabastıda olduğu gibi hamurun üzerine basıp yuvarlayarak inceltiyoruz ve unlanmış tepsiye diziyoruz.

8. ( Bu miktardaki unla iki tepsi hamur elde ediyoruz.

9. ) Artık haşlanma aşamasına geldik.

10. Önceden tencereye hazırladığımız suyu ocağa alıp kaynatıyoruz.

11. Tuzunu ve 2 kaşık sıvıyağını ilave ediyoruz.

12. Daha sonra haşlanmak üzere hamurlarımızı kaynar suya atıyoruz.

13. Yaklaşık 20 dakika kadar haşlanmaları gerekiyor.

14. ( Kontrol ederken ortadan böldüğümüz hamurların iç kısımları hala beyazsa daha pişmemiş demektir.

15. ) Haşlanan hamurları servis tabağına alıyoruz.

16. Hamurlar haşlanırken sosunu da hazırlıyoruz: Bunun için sarmısakları rendelitoruz.

17. 3 yemek kaşığı kadar tereyağını eritip sarmısak,salça,nane ve pul biberini ekliyoruz.

18. Tavuk suyundan da 1-2 kepçe koyup 5 dakika kadar pişiriyoruz.

19. Sosumuz da hazır.

20. Servis tabağına aldığımız hamurların üzerine didilmiş tavuk etlerini koyup sosunu da üzerine gezdiriyoruz.

21. AFİYET OLSUN.




Telif Hakkı

Yorum Yap

Yeni ve Güncel bilgilerden haberdar olmak için Facebook Sayfamızı Beğenebilirsiniz.




BİZDEN ÖNERİLER

LİMONLU MAHLEPLİ KURABİYE

Öncelikle tüm malzemeler sırası ile karıştıra


Yorumunuz:

Ad Soyad:


  


Diğer Tarifler

  • KATMER

    Malzemeler:
    Hamur için:
    1.5 su bardağı süt
    1 yemek kaşığı maya
    Yarım çay bardağı sıvı yağ
    1 tutam şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    Aldığı kadar un

    İç harç için:
    250 gram beyaz pey...

    ...Devamını Gör
SONRAKİ SAYFA >