Ellerime Sağlık
Damat Paçası Tarifi

Damat Paçası Tarifi

Damat Paçası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1.5 kilo kemikli et
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 250 gram tereyağı
  • ¼ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kase nişasta
  • Aldığı kadar un

  • Sosu için:
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı et suyu
  • ½ çay bardağı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • Üzeri için
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı toz biber
2,206 defa okundu.

Damat Paçası Tarifi Yapılışı

Damat Paçası Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

İkramımız için önce bir buçuk kilo kemikli et haşlanır

Hamur için 2 yumurta kırılır

250 gram tereyağı eritilerek sıvı yağ ile karıştırılır ve yumurtaların üzerine dökülür

1 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı yoğurt üzerlerine eklenir

Aldığı kadar un eklenerek hamur yoğurulur

İstenen kıvama gelen hamur bezelere bölünür ve yuvarlanıp unlu tepsiye dizilir

Bezeler nişasta serpilerek açılır yufka haline getirilip tepsiye üst üste dizilir

İki yemek kaşığı tereyağı eritilip yanmaması için sıvı yağ eklenir

Yufkaların üzerine yağ ile kaplanır ve fırında pişirilir

Haşlanan etler kemiklerinden ayırılır

Et suyu fırında pişirilip çıkartılan yufkaların üzerine dökülür

Et sulu kat kat yufkalar kare şeklinde dilimlenir ve kalan et suyu dökülür

Kemiklerinden ayırılan etler dilimlerin üzerine yerleştirilir

1 kase yoğurda, 1 yumurta kırılır ve 4 yemek kaşığı un eklenir

Soğuk su dökülerek sos karıştırılır ve pişirilir

İki diş çekilmiş sarımsakla sirke karıştırılır ve sosun içine eklenerek karıştırılır

Yoğurtlu sos et ve yufkaların üzerine dökülür

Tereyağında yakılan toz biber de sosun üzerine dökülür

Damat Paçası sunma hazırdır…



Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ