over
close

DAMAT PAÇASI

  • (0 beğeni - Puan ver)
  • Bu tarif 1572 defa okundu
  • Görüş / Hata Bildir

    Favorilere Ekle Yazdır

küçült büyült

Malzemeler:

  • - 1.5 kilo kemikli et
  • - 2 adet yumurta
  • - 3 yemek kaşığı yoğurt
  • - 250 gram tereyağı
  • - ¼ çay bardağı sıvı yağ
  • - 1 kase nişasta
  • - Aldığı kadar un
  • - Sosu için:
  • - 1 kase yoğurt
  • - 1 adet yumurta
  • - 4 yemek kaşığı un
  • - 3 su bardağı et suyu
  • - ½ çay bardağı sirke
  • - 2 diş sarımsak
  • - Üzeri için
  • - 3 yemek kaşığı tereyağı
  • - 2 tatlı kaşığı toz biber

HAZIRLANIŞI :

1. İkramımız için önce bir buçuk kilo kemikli et haşlanır.

2. Hamur için 2 yumurta kırılır.

3. 250 gram tereyağı eritilerek sıvı yağ ile karıştırılır ve yumurtaların üzerine dökülür.

4. 1 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı yoğurt üzerlerine eklenir.

5. Aldığı kadar un eklenerek hamur yoğurulur.

6. İstenen kıvama gelen hamur bezelere bölünür ve yuvarlanıp unlu tepsiye dizilir.

7. Bezeler nişasta serpilerek açılır yufka haline getirilip tepsiye üst üste dizilir.

8. İki yemek kaşığı tereyağı eritilip yanmaması için sıvı yağ eklenir.

9. Yufkaların üzerine yağ ile kaplanır ve fırında pişirilir.

10. Haşlanan etler kemiklerinden ayırılır.

11. Et suyu fırında pişirilip çıkartılan yufkaların üzerine dökülür.

12. Et sulu kat kat yufkalar kare şeklinde dilimlenir ve kalan et suyu dökülür.

13. Kemiklerinden ayırılan etler dilimlerin üzerine yerleştirilir.

14. 1 kase yoğurda, 1 yumurta kırılır ve 4 yemek kaşığı un eklenir.

15. Soğuk su dökülerek sos karıştırılır ve pişirilir.

16. İki diş çekilmiş sarımsakla sirke karıştırılır ve sosun içine eklenerek karıştırılır.

17. Yoğurtlu sos et ve yufkaların üzerine dökülür.

18. Tereyağında yakılan toz biber de sosun üzerine dökülür.

19. damat paçası sunma hazırdır….




Telif Hakkı

Yorum Yap

Yeni ve Güncel bilgilerden haberdar olmak için Facebook Sayfamızı Beğenebilirsiniz.




BİZDEN ÖNERİLER

PATATES KAVURMA

Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra doğruyor


Yorumunuz:

Ad Soyad:


  


Diğer Tarifler

  • Malzemeler:
    200 gram kuru kabak
    2 yemek kaşığı salça

    İç harcı için:
    Yarım kg kıyma
    1 su bardağı ince bulgur
    1 su bardağı pirinç
    1 soğan
    1 kase kuru domates
    İsot, nane, kekik, s...

    ...Devamını Gör
  • Malzemeler:
    1 su bardağı ince bulgur
    2 yemek kaşığı salça
    1 soğan
    2 biber
    2 domates
    ...

    ...Devamını Gör
  • SİVAS USULU İÇLİ KÖFTE

    Malzemeler:
    2 su bardağı ince bulgur
    Yarım su bardağı irmik
    1 yumurta
    Tuz, pul biber
    1 avuç un

    İç harcı için:
    2 soğan
    2 yemek kaşığı tereyağı
    Yarım kg satırarası et
    Ya...

    ...Devamını Gör
SONRAKİ SAYFA >