Ellerime Sağlık
Banner Alanı
Damat Paçası Tarifi

Damat Paçası Tarifi

Damat Paçası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1.5 kilo kemikli et
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 250 gram tereyağı
  • ¼ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kase nişasta
  • Aldığı kadar un

  • Sosu için:
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı et suyu
  • ½ çay bardağı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • Üzeri için
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı toz biber
2,243 defa okundu.

Damat Paçası Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

Malzeme Miktar / Ölçü Kalori Bilgileri(kcal)
Yoğurt (Yağlı) 100gr. 95
Sıvı Yağlar 15gr. 130
Tereyağı 28gr. 206
Taze Yeşil Biber 100gr. 15
Yumurta (Orta Boy) 1 adet 90
Yumurta Beyazı 1 adet 15
Yumurta Sarısı 1 adet 65
Haşlanmış Yumurta 1 adet yumurta (50 gr) 79
Yumurta Akı 1 yumurta akı (20 gr) 10
Yumurta Sarısı 1 yumurta sarısı (30 gr) 110
Sıvı Yağ 1 yemek kaşığı (10 gr) 88
Tereyağı 1 yemek kaşığı (10 gr) 71
Biber 100 gr 22
Yoğurt 100 gr 62
Biberiye 100 gr 331 kcal
Karabiber 100 gr 255 kcal
Kırmız Biber 100 gr 318 kcal
Sarımsak Tozu 100 gr 332 kcal
Meyveli Yoğurt (Light) 1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal 100gr :105
Tereyağı 1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal 100gr :717
Yumurta ( Beyazı) 1 yumurtada 15 kalori 100gr :25
Yumurta ( Sarısı ) 1 yumurtada 75 kalori 100gr :185
Sarımsak 1 diş (3 gr.) = 4 kcal 100gr :149
Yeşil Biber 1 adet (70 gr.) = 15 kcal 100gr :20
Balsamik Sirke 1 yemek kaşığı 5
Sirke (Elma) 100 gr 22
Sirke (Balzamik) 100 gr 89
Yoğurt (Yağlı) 1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal 100gr :95
Yoğurt (Light) 1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal 100gr :58
Meyveli Yoğurt(Light) 1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal 100gr :105
Tereyağı - Gr.(Tuzlu) 1 yemek kaşığı = 102kcal 100 ml-gr :720
Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) 1 yemek kaşığı = 100kcal 100 ml-gr :717

Damat Paçası Tarifi Yapılışı

Damat Paçası Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

İkramımız için önce bir buçuk kilo kemikli et haşlanır

Hamur için 2 yumurta kırılır

250 gram tereyağı eritilerek sıvı yağ ile karıştırılır ve yumurtaların üzerine dökülür

1 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı yoğurt üzerlerine eklenir

Aldığı kadar un eklenerek hamur yoğurulur

İstenen kıvama gelen hamur bezelere bölünür ve yuvarlanıp unlu tepsiye dizilir

Bezeler nişasta serpilerek açılır yufka haline getirilip tepsiye üst üste dizilir

İki yemek kaşığı tereyağı eritilip yanmaması için sıvı yağ eklenir

Yufkaların üzerine yağ ile kaplanır ve fırında pişirilir

Haşlanan etler kemiklerinden ayırılır

Et suyu fırında pişirilip çıkartılan yufkaların üzerine dökülür

Et sulu kat kat yufkalar kare şeklinde dilimlenir ve kalan et suyu dökülür

Kemiklerinden ayırılan etler dilimlerin üzerine yerleştirilir

1 kase yoğurda, 1 yumurta kırılır ve 4 yemek kaşığı un eklenir

Soğuk su dökülerek sos karıştırılır ve pişirilir

İki diş çekilmiş sarımsakla sirke karıştırılır ve sosun içine eklenerek karıştırılır

Yoğurtlu sos et ve yufkaların üzerine dökülür

Tereyağında yakılan toz biber de sosun üzerine dökülür

Damat Paçası sunma hazırdır…





Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ
Banner Alanı