Ellerime Sağlık
Tarif Gönder
Damat Paçası Tarifi

Damat Paçası Tarifi

Damat Paçası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1.5 kilo kemikli et
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 250 gram tereyağı
  • ¼ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kase nişasta
  • Aldığı kadar un

  • Sosu için:
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı et suyu
  • ½ çay bardağı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • Üzeri için
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı toz biber
2,345 defa okundu.

Damat Paçası Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Sarımsak Tozu kalorisi 332 kcal Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 diş (3 gr.) = 4 kcal Sarımsak kalorisi 100gr :149 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 yemek kaşığı Balsamik Sirke kalorisi 5 Kcal.
100 gr Sirke (Elma) kalorisi 22 Kcal.
100 gr Sirke (Balzamik) kalorisi 89 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.

Damat Paçası Tarifi Yapılışı

Damat Paçası Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

İkramımız için önce bir buçuk kilo kemikli et haşlanır

Hamur için 2 yumurta kırılır

250 gram tereyağı eritilerek sıvı yağ ile karıştırılır ve yumurtaların üzerine dökülür

1 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı yoğurt üzerlerine eklenir

Aldığı kadar un eklenerek hamur yoğurulur

İstenen kıvama gelen hamur bezelere bölünür ve yuvarlanıp unlu tepsiye dizilir

Bezeler nişasta serpilerek açılır yufka haline getirilip tepsiye üst üste dizilir

İki yemek kaşığı tereyağı eritilip yanmaması için sıvı yağ eklenir

Yufkaların üzerine yağ ile kaplanır ve fırında pişirilir

Haşlanan etler kemiklerinden ayırılır

Et suyu fırında pişirilip çıkartılan yufkaların üzerine dökülür

Et sulu kat kat yufkalar kare şeklinde dilimlenir ve kalan et suyu dökülür

Kemiklerinden ayırılan etler dilimlerin üzerine yerleştirilir

1 kase yoğurda, 1 yumurta kırılır ve 4 yemek kaşığı un eklenir

Soğuk su dökülerek sos karıştırılır ve pişirilir

İki diş çekilmiş sarımsakla sirke karıştırılır ve sosun içine eklenerek karıştırılır

Yoğurtlu sos et ve yufkaların üzerine dökülür

Tereyağında yakılan toz biber de sosun üzerine dökülür

Damat Paçası sunma hazırdır…


Damat Paçası Tarifi


Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
2 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder