Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Fisincan Pilavı Tarifi

Fisincan Pilavı Tarifi

Fisincan Pilavı Tarifi aysenur demir tarafından 6 yıl önce eklendi ve 1,996 defa okundu. Bu tarifden başka Hamur İşi Tarifleri kategorisinde bulunan Çikolatalı Kruvasan tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
AZERBEYCAN ÜLKESİNE AİT FİSİNCAN PİLAVI MUTLAKA DENEYIN.

Fisincan Pilavı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 300 gr dana kıyma
  • 3 su bardağı basmati pirinç
  • 2 su bardağı ceviz
  • 2 yemek kaşığı erik marmelatı
  • 2 yemek kaşığı erik pestili
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam safran
  • 1 tutam zerdeçal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet soğan
  • 8 yemek kaşığı tereyağı
  • Kuyruk yağı

Fisincan Pilavı Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

1 adet Erik kalorisi 8 Kcal.
100gr. Pirinç (Kuru) kalorisi 357 Kcal.
100gr. Pirinç (Haşlanmış) kalorisi 125 Kcal.
100gr. Ceviz kalorisi 549 Kcal.
100gr. Hindistan Cevizi kalorisi 603 Kcal.
100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100 gr Pirinç kalorisi 363 Kcal.
100 gr Ceviz kalorisi 651 Kcal.
100 gr Erik kalorisi 75 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Hindistan Cevizi kalorisi 525 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Tarçın kalorisi 260 kcal Kcal.
100 gr Safran kalorisi 310 kcal Kcal.
100 gr Zerdeçal kalorisi 364 kcal Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
Kurutulmuş Brezilya Cevizi kalorisi 100gr :685 Kcal.
Kurutulmuş,tuzlu Ceviz kalorisi 100gr :654 Kcal.
Kurutulmuş Kaju Cevizi kalorisi 100gr :565 Kcal.
Kurutulmuş Kuru Erik kalorisi 100gr :230 Kcal.
Kurutulmuş Pekan Cevizi kalorisi 100gr :690 Kcal.
1 iri adet (60 gr) =28 kcal Erik kalorisi 100gr :46 Kcal.
1 iri adet (60 gr) =28 kcal Erik kalorisi 100gr :46 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 fincan (158 gr.) =205 kcal Pirinç (Haşlanmış) kalorisi 100gr :130 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.

Fisincan Pilavı Tarifi Yapılışı

Kıyma 1 adet rendelenmiş soğan, 1 tutam kuyruk yağı ve tuzla yoğrulup erik büyüklüğünde köfteler yapılır.

Köfteler buzdolabında soğumaya bırakılır.

Soğuyan köfteler çok az suda 10 dakika yüksek ateşte arada kefi alınarak pişirilir.

3 su bardağı basmati pirinç (ince uzun) yıkanıp süzülür.

Pirinç tuz katılmış bol suda haşlanır.

Hamuru için; 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tutam tuz, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı un çok az su dökülerek yoğrulur.

Haşlanan köfteler süzülür ve 3 yemek kaşığı tereyağında kızartılır.

Yumuşayana kadar haşlanan pirinçler süzülür.

Yoğrulan hamur açılır ve pilavın pişeceği tencerede 1 yemek kaşığı tereyağında sadece alt yüzü kızartılır.

Kızaran hamurun üzerine pirinçler eklenir ve kaşığın sapıyla delikler açılır.

Temiz bir bez serilip tencerenin kapağı kapatılır ve pilav yüksek ateşte demlendirilir.

Kızarmış köfteler ayrı bir tencereye alınır.

Üzerine 3 su bardağı çok ince dövülmüş ceviz, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı erik marmeladı alınır.

Malzemeler karıştırılıp yarım su bardağı et suyu dökülür ve ocağın altı açılır.

Arzuya göre tuz, 1’er çay kaşığı karabiber ve tarçın ile yarım çay kaşığı zerdeçal atılır.

Büyük boy bir çivi güzelce yıkanıp ateşe tutulur ve köfteye atılır.

Erik pestili sıcak suyla ezilip macun kıvamına getirilir.

2 yemek kaşığı erik pestili köfteye katılıp 1-2 taşım kaynatılır.

Yağı üzerine çıkınca ocaktan alınır.

Ağır ateşte demlenen pilava 3 yemek kaşığı kızgın tereyağı ve yarım çay bardağı safranlı su dökülür (1 tutam safranın en az 3 saat bekletilmesiyle hazırlanmış) Kısık ateşte 10 dakika daha demlendirilir.

Demlenen pilav sunum tabağına alınır ve üzerine kızarmış hamur yerleştirilir.

Köftenin içinden çivi çıkartılır ve ayrı bir tabağa alınır.

(Pilav ve köfte ayrı ayrı sunulur) Fisincan Pilavı servise hazırdır.


Fisincan Pilavı Tarifi

Fisincan Pilavı Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
6 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder