Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Kaburga Dolması Ve İçplav Tarifi

Kaburga Dolması Ve İçplav Tarifi

Kaburga Dolması Ve İçplav Tarifi ayşenur arslan tarafından 6 yıl önce eklendi ve 5,991 defa okundu. Bu tarifden başka Ana Yemekler kategorisinde bulunan Soya Soslu Tavuk Ve Körili Tagliatelle tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.

Kaburga Dolması Ve İçplav Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet kuzu kaburga
  • 1 kg dana kuşbaşı et
  • 3 buçuk su bardağı pirinç
  • 1 kase badem
  • 3 paket dolmalık fıstık
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 demet maydanoz
  • Yeni bahar
  • Karabiber
  • Tereyağı

Kaburga Dolması Ve İçplav Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Üzüm kalorisi 57 Kcal.
100gr. Pirinç (Kuru) kalorisi 357 Kcal.
100gr. Pirinç (Haşlanmış) kalorisi 125 Kcal.
100gr. Badem kalorisi 600 Kcal.
100gr. Fıstık kalorisi 560 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
100gr. Kuzu (Yağlı, Izgara) kalorisi 282 Kcal.
100gr. Kuzu Ciğeri (Yağda) kalorisi 232 Kcal.
100 gr Pirinç kalorisi 363 Kcal.
100 gr Kuzu Pirzola kalorisi 263 Kcal.
1 tatlı kaşığı (5 gr) Üzüm Pekmezi kalorisi 14 Kcal.
100 gr Badem kalorisi 598 Kcal.
100 gr Üzüm kalorisi 67 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
1 porsiyon (90 gr.)= 126 kcal Kuzu Eti (Izgara) kalorisi 100gr :148 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 57 kcal Üzüm Pekmezi kalorisi 100gr :293 Kcal.
Kurutulmuş,tuzlu Badem kalorisi 100gr :597 Kcal.
Kurutulmuş,tuzlu Fıstık kalorisi 100gr :568 Kcal.
Kurutulmuş Kuru Üzüm kalorisi 100gr :290 Kcal.
10 adet (50 gr.) = 38kcal Üzüm kalorisi 100gr :71 Kcal.
10 adet (50 gr.) = 38kcal Üzüm kalorisi 100gr :71 Kcal.
1 demet (350 gr.) = 56 kcal Kuzu Kulağı kalorisi 100gr :16 Kcal.
1 porsiyon (10 sap.) = 4 kcal Maydanoz kalorisi 100gr :36 Kcal.
1 fincan (158 gr.) =205 kcal Pirinç (Haşlanmış) kalorisi 100gr :130 Kcal.
100 gr Acıbadem Kurabiye  kalorisi 425 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.
1 bardak (200ml) = 150 kcal Üzüm Suyu kalorisi 75 Kcal.
1 kutu (330ml) = 165 kcal Cappy Mixx Kırmızı Üzüm Ve Vişneli, kalorisi 50 Kcal.

Kaburga Dolması Ve İçplav Tarifi Yapılışı

1 kilo kuşbaşı dana eti; biraz tuz serpilip üzerini çıkmayacak kadar suda haşlanır.

Kaburga dolmasının içi için; 1 buçuk su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı tuz katılmış sıcak suyla ıslatılır.

Yarım demet maydanoz küçük küçük kıyılır.

Islatılan pirinçler süzülür ve sıvı yağ ile kavrulur.

1 kase kabukları soyuluş badem de ayrı bir tavada pembeleşene kadar kavrulur.

Pembeleşen bademlere 3 paket dolmalık fıstık eklenir.

Haşlanan etler yarım çay bardağı sıvı yağ ile sotelenir.

Kavrulan pirincin üzerine bademler ve dolmalık fıstıkların yarısından biraz azı ilave edilir.

Üzerine 1’er tutam karabiber, yeni bahar ve tuz serpilip kavrulan etlerin de yarısı eklenir.

Kaburga dolmasının iç harcı kıyılmış maydanoz katılıp harmanlanır.

Kaburga etinin içi ve dışı tuzla ovulur.

Hazırlanan iç harç kaburgaya doldurulur.

Doldurulan kaburganın ağzı ısıya dayanıklı bir ip kullanılarak dikilir.

Kapatılan kaburga sıvı yağda kızartılır.

Kızartılan kaburganın üzerine geçmeyecek kadar su sökülür ve tane yeni bahar ve karabiber eklenerek lokum gibi pişirilir.

Pişen kaburga dolması; fırın tepsisine alınır ve üzerine biraz sıvı yağ gezdirilip yaklaşık 2 yemek kaşığı tereyağı koyulur.

Suyundan dökülüp ortalama 200 derecedeki fırında her yeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.

İç pilav için; 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavrulur.

Pirinçlerin üzerine Kaburga dolmasını pişirdiğimiz sudan dökülüp pilav pişirilir.

3 yemek kaşığı kuş üzümü sıvı yağ ile kavrulur.

Kavrulan üzümlere dolma içinden kalan bademler, fıstıklar ve etler eklenip biraz çevrilir ve pilavla harmanlanır.

İnce kıyılmış yarım demet maydanoz eklenir.

İç pilav servis tepsisine koyulur.

Üzerine kaburga dolması yerleştirilir.

Kaburga Dolması ve İç Pilav servise hazırdır.


Kaburga Dolması Ve İçplav Tarifi

Kaburga Dolması Ve İçplav Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
6 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder