Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Katıklı Dolma Tarifi

Katıklı Dolma Tarifi

Katıklı Dolma Tarifi ayşenur arslan tarafından 6 yıl önce eklendi ve 2,983 defa okundu. Bu tarifden başka Ana Yemekler kategorisinde bulunan Güveçte Et Sote tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.

Katıklı Dolma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet sakız kabağı
  • 1 adet yeşil kabak
  • 200 gr fındık yaprağı
  • 500 gr yağsız dana kıyma
  • 100 gr yağlı dana kıyma
  • 2 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 su bardağı simit
  • 1 avuç kuru reyhan
  • 2 çay kaşığı pul biber

  • Üzeri için;
  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • Pul biber
  • Sıvı yağ

Katıklı Dolma Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

28gr. Bulgur (Kuru) kalorisi 371 Kcal.
100gr. Fındık kalorisi 650 Kcal.
100gr. Kabak Çekirdeği kalorisi 571 Kcal.
100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
100gr. Kabak kalorisi 25 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
100 gr Fındık kalorisi 634 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Sarımsak Tozu kalorisi 332 kcal Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
Kurutulmuş Fındık kalorisi 100gr :526 Kcal.
Kurutulmuş,tuzlu Kabak Çekirdeği kalorisi 100gr :610 Kcal.
1 porsiyon( 85 gr.) = 14 kcal Kabak kalorisi 100gr :17 Kcal.
1 diş (3 gr.) = 4 kcal Sarımsak kalorisi 100gr :149 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 adet  Simit kalorisi 280 Kcal.

Katıklı Dolma Tarifi Yapılışı

Sakız kabağının (balkabağına benzer bir kabak çeşidi) kabuğu soyulur ve ince uzun bir şekilde kesilir.

Kesilen kabaklar yumuşayıp sarılacak kıvama gelmesi için tuzlanır.

İçi için; yağlı ve yağsız dana kıyma, kısırlık bulgur, simit (bulgurun en ince çeşidi) 2’şer çay kaşığı tuz ve pul biber, 1 avuç kuru reyhan azar azar su dökülerek çiğ köfte gibi yoğrulur.

Dolma içi yuvarlak parçalara ayrılır ve tuzlanan sarı kabaklara rulo şeklinde sarılır.

Fındık yaprakları da dolma içiyle bohça şeklinde sarılır.

1 adet yeşil kabak dilimlenir ve her dilimin ortası çıkartılıp dolma içi yerleştirilir.

Tencereye hazırlanan dolmalar dizilir, tabak kapatılır.

1 tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçmeyecek kadar su dökülen dolmalar pişmeye bırakılır.

Üzeri için 3 diş ezilmiş sarımsak yoğurtla çırpılır.

pul biber sıvı yağda kızdırılır.

Pişen dolmalar servis tabağına ters çevrilir ve üzerine hazırlanan sarımsaklı yoğurt ve biber sosu dökülür.

Katıklı Dolma servise hazırdır.


Katıklı Dolma Tarifi

Katıklı Dolma Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
6 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder