Ellerime Sağlık
Tarif Gönder
Kesme Çorba Tarifi

Kesme Çorba Tarifi

Kesme Çorba Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kâse yeşil mercimek
  • Yarım kâse erişte hamur
  • 1-2 çorba kaşığı tereyağı
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Pul biber
  • Nane

  • Hamur için:
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
977 defa okundu.

Kesme Çorba Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Mercimek (Kuru) kalorisi 314 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
100 gr Mercimek kalorisi 340 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Nane (Kuru) kalorisi 285 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 porsiyon (2 yaprak) = 1 kcal Nane (Taze) kalorisi 100gr :70 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 porsiyon (100 gr.)= 115 kcal Mercimek (Haşlanmış) kalorisi 100gr :115 Kcal.
1 porsiyon (250 gr.)= 175 kcal Erişte (Haşlanmış) kalorisi 100gr :70 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.

Kesme Çorba Tarifi Yapılışı

Kesme Çorba Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

Hamur için yumurta, tuz ve su derin bir kâseye alınıp karıştırılır

Sert bir hamur elde etmek için aldığı kadar un eklenip yoğurulur

Hamur bezelere ayrılıp oklava ile açılır

Üzerine hafifçe un serpip hava ile temas ederek hafifçe sertleşmesi için biraz bekletilir

Hamurlar önce uzun şerit halinde daha sonra erişte şeklinde kesilir

Kurutularak daha sonra kullanmak üzere cam kavanozda saklanabilir

Yeşil mercimek tencereye alınıp haşlanır

Mercimeklerin pişmesine yakın erişteler tencereye eklenir

Hamurlar diri kalacak şekilde pişirilir

Tencerenin kapağı yarım kapalı şekilde kenara alınır

Yağ tavasında tereyağı eritilir

Minik doğranmış soğan ve kıyma birlikte kavrulduktan sonra salça eklenir

Kokusu gidene kadar kavrulur

Daha sonra nane ve pul biber eklenip karıştırıldıktan sonra çorbanın üzerine gezdirilir


Alıntılar;
Mutfağım Programı
Kesme Çorba Tarifi


Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder