Ellerime Sağlık
Banner Alanı
Kesme Çorba Tarifi

Kesme Çorba Tarifi

Kesme Çorba Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kâse yeşil mercimek
  • Yarım kâse erişte hamur
  • 1-2 çorba kaşığı tereyağı
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Pul biber
  • Nane

  • Hamur için:
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
914 defa okundu.

Kesme Çorba Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

Malzeme Miktar / Ölçü Kalori Bilgileri(kcal)
Mercimek (Kuru) 100gr. 314
Tereyağı 28gr. 206
Soğan (Kuru) 100gr. 35
Taze Yeşil Biber 100gr. 15
Yumurta (Orta Boy) 1 adet 90
Yumurta Beyazı 1 adet 15
Yumurta Sarısı 1 adet 65
Mercimek 100 gr 340
Haşlanmış Yumurta 1 adet yumurta (50 gr) 79
Yumurta Akı 1 yumurta akı (20 gr) 10
Yumurta Sarısı 1 yumurta sarısı (30 gr) 110
Tereyağı 1 yemek kaşığı (10 gr) 71
Biber 100 gr 22
Kuru Soğan 100 gr 38
Biberiye 100 gr 331 kcal
Karabiber 100 gr 255 kcal
Kırmız Biber 100 gr 318 kcal
Nane (Kuru) 100 gr 285 kcal
Tuz 100 gr 0 kcal
Tereyağı 1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal 100gr :717
Yumurta ( Beyazı) 1 yumurtada 15 kalori 100gr :25
Yumurta ( Sarısı ) 1 yumurtada 75 kalori 100gr :185
Nane (Taze) 1 porsiyon (2 yaprak) = 1 kcal 100gr :70
Soğan 1 adet (85 gr.) = 34 kcal 100gr :40
Taze Soğan 1 yemek kaşığı = 4 kcal 100gr :42
Yeşil Biber 1 adet (70 gr.) = 15 kcal 100gr :20
Mercimek (Haşlanmış) 1 porsiyon (100 gr.)= 115 kcal 100gr :115
Erişte (Haşlanmış) 1 porsiyon (250 gr.)= 175 kcal 100gr :70
Tereyağı - Gr.(Tuzlu) 1 yemek kaşığı = 102kcal 100 ml-gr :720
Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) 1 yemek kaşığı = 100kcal 100 ml-gr :717

Kesme Çorba Tarifi Yapılışı

Kesme Çorba Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

Hamur için yumurta, tuz ve su derin bir kâseye alınıp karıştırılır

Sert bir hamur elde etmek için aldığı kadar un eklenip yoğurulur

Hamur bezelere ayrılıp oklava ile açılır

Üzerine hafifçe un serpip hava ile temas ederek hafifçe sertleşmesi için biraz bekletilir

Hamurlar önce uzun şerit halinde daha sonra erişte şeklinde kesilir

Kurutularak daha sonra kullanmak üzere cam kavanozda saklanabilir

Yeşil mercimek tencereye alınıp haşlanır

Mercimeklerin pişmesine yakın erişteler tencereye eklenir

Hamurlar diri kalacak şekilde pişirilir

Tencerenin kapağı yarım kapalı şekilde kenara alınır

Yağ tavasında tereyağı eritilir

Minik doğranmış soğan ve kıyma birlikte kavrulduktan sonra salça eklenir

Kokusu gidene kadar kavrulur

Daha sonra nane ve pul biber eklenip karıştırıldıktan sonra çorbanın üzerine gezdirilir


Alıntılar;
Mutfağım Programı



Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
12 ay önce
EKLENDİ
Banner Alanı