Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Kesme Çorba Tarifi

Kesme Çorba Tarifi

Kesme Çorba Tarifi ayşenur arslan tarafından 2 yıl önce eklendi ve 1,248 defa okundu. Bu tarifden başka Çorbalar kategorisinde bulunan Tandır Çorbası tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.

Kesme Çorba Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kâse yeşil mercimek
  • Yarım kâse erişte hamur
  • 1-2 çorba kaşığı tereyağı
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Pul biber
  • Nane

  • Hamur için:
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

Kesme Çorba Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Mercimek (Kuru) kalorisi 314 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
100 gr Mercimek kalorisi 340 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Nane (Kuru) kalorisi 285 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 porsiyon (2 yaprak) = 1 kcal Nane (Taze) kalorisi 100gr :70 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 porsiyon (100 gr.)= 115 kcal Mercimek (Haşlanmış) kalorisi 100gr :115 Kcal.
1 porsiyon (250 gr.)= 175 kcal Erişte (Haşlanmış) kalorisi 100gr :70 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.

Kesme Çorba Tarifi Yapılışı

Hamur için yumurta, tuz ve su derin bir kâseye alınıp karıştırılır.

Sert bir hamur elde etmek için aldığı kadar un eklenip yoğurulur.

Hamur bezelere ayrılıp oklava ile açılır.

Üzerine hafifçe un serpip hava ile temas ederek hafifçe sertleşmesi için biraz bekletilir.

Hamurlar önce uzun şerit halinde daha sonra erişte şeklinde kesilir.

Kurutularak daha sonra kullanmak üzere cam kavanozda saklanabilir.

Yeşil mercimek tencereye alınıp haşlanır.

Mercimeklerin pişmesine yakın erişteler tencereye eklenir.

Hamurlar diri kalacak şekilde pişirilir.

Tencerenin kapağı yarım kapalı şekilde kenara alınır.

Yağ tavasında tereyağı eritilir.

Minik doğranmış soğan ve kıyma birlikte kavrulduktan sonra salça eklenir.

Kokusu gidene kadar kavrulur.

Daha sonra nane ve pul biber eklenip karıştırıldıktan sonra çorbanın üzerine gezdirilir.


Alıntılar;
Mutfağım Programı
Kesme Çorba Tarifi

Kesme Çorba Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
2 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder