over
close

KESME ÇORBA

  • (0 beğeni - Puan ver)
  • Bu tarif 639 defa okundu
  • Görüş / Hata Bildir

    Favorilere Ekle Yazdır

küçült büyült

Malzemeler:

  • - 1 kâse yeşil mercimek
  • - Yarım kâse erişte hamur
  • - 1-2 çorba kaşığı tereyağı
  • - 100 gram kıyma
  • - 1 adet soğan
  • - 1 tatlı kaşığı salça
  • - Tuz
  • - Pul biber
  • - Nane
  • - Hamur için:
  • - 1 adet yumurta
  • - Yarım çay bardağı su
  • - Tuz
  • - Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI :

1. Hamur için yumurta, tuz ve su derin bir kâseye alınıp karıştırılır.

2. Sert bir hamur elde etmek için aldığı kadar un eklenip yoğurulur.

3. Hamur bezelere ayrılıp oklava ile açılır.

4. Üzerine hafifçe un serpip hava ile temas ederek hafifçe sertleşmesi için biraz bekletilir.

5. Hamurlar önce uzun şerit halinde daha sonra erişte şeklinde kesilir.

6. Kurutularak daha sonra kullanmak üzere cam kavanozda saklanabilir.

7. Yeşil mercimek tencereye alınıp haşlanır.

8. Mercimeklerin pişmesine yakın erişteler tencereye eklenir.

9. Hamurlar diri kalacak şekilde pişirilir.

10. Tencerenin kapağı yarım kapalı şekilde kenara alınır.

11. Yağ tavasında tereyağı eritilir.

12. Minik doğranmış soğan ve kıyma birlikte kavrulduktan sonra salça eklenir.

13. Kokusu gidene kadar kavrulur.

14. Daha sonra nane ve pul biber eklenip karıştırıldıktan sonra çorbanın üzerine gezdirilir.



Kaynaklar:
Mutfağım Programı


Telif Hakkı

Yorum Yap

Yeni ve Güncel bilgilerden haberdar olmak için Facebook Sayfamızı Beğenebilirsiniz.




BİZDEN ÖNERİLER

ÇILBIR

Bir tencereye üç parmak yüksekliğinde su dol


Yorumunuz:

Ad Soyad:


  


Diğer Tarifler

SONRAKİ SAYFA >