Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi Tuğba Şen tarafından 5 yıl önce eklendi ve 2,930 defa okundu. Bu tarifden başka Hamur İşi Tarifleri kategorisinde bulunan Galeta Unlu Puf Poğaça tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler


  • Hamur malzemeleri;
  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su

  • Hamurların üstüne sürmek için;
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 150 gr tereyağ

  • İç malzemesi;
  • 3-4 adet haşlanmış patates
  • 300 gr dana kıyma
  • 4 adet büyük soğan
  • 1/2 bağ maydanoz(isteğe göre)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Haşlanmış Patates kalorisi 76 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Kimyon kalorisi 375 kcal Kcal.
100 gr Kimyon Tohumu kalorisi 383 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 porsiyon (10 sap.) = 4 kcal Maydanoz kalorisi 100gr :36 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi Yapılışı

İlk olarak tüm hamur malzemelerini yani un, yumurta, yoğurt, tuz ve suyu bir yoğurma kabınca iyice yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.

Yoğurduğunuz hamuru 1 saat dinlenmeye bırakın.

Bu sırada iç harcı hazırlayın.

Bunun için soğanları küp küp doğrayıp yarım çay bardağı kadar sıvı yağda hafifçe soteleyin.

Üstüne kıymayı ekleyip 3-4 dk onu da soteleyip ocağın altını kapatın.

Daha önce haşladığınız patatesleri ezin ve onuda kıymalı harca katın.

En son tuz ve baharatları katıp iyice karıştırın.

ve soğumaya bırakın.

1 saat dinlenen hamuru 5 beze olacak şekilde bölün.

Her bir bezeyi 30-35 cm büyüklüğünde olacak şekilde oklavayla açın ve yuvarlak bir tepsinin içine dizip üstüne sıvı yağ , tereyağ karışımından 3-4 yemek kaşığı gezdirin.

Her tarafının yağlanmasına dikkat edin.

Üst üste yufkaları dizdikten sonra teker teker ilkini en alttan almak şartıyla yağlanmış yufkaları tezgaha alın.

El yardımıyla hafifçe çekiştirerek yufkayı iyice büyütün.

Hazırlamış olduğunuz harcı, yufkanın uzun kenarına koyup rulo şeklinde sarın.

Sardığınız yufkaları, dibini hafifçe yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmamış 200 C ‘lik fırında böreğin üstü kızarana kadar pişirin.


Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
5 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder