Ellerime Sağlık
Tarif Gönder
Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 gram jasmin pirinci (1.5 bardak)
  • 500 gram kuzu kuşbaşı (irice kemikli parçalar)
  • 2,5 bardak pişen etin suyu
  • Bir orta boy soğan
  • 2 orta boy havuç
  • 100 gram tereyağı
  • 1 çay k. yenibahar
  • 1 çay k. tarçın
  • 2 çay k. karabiber
  • 2 çay k. tuz
1,065 defa okundu.

Özbek Pilavı Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
100gr. Havuç kalorisi 35 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100gr. Kuzu (Yağlı, Izgara) kalorisi 282 Kcal.
100gr. Kuzu Ciğeri (Yağda) kalorisi 232 Kcal.
100 gr Kuzu Pirzola kalorisi 263 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Havuç kalorisi 42 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Tarçın kalorisi 260 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
100 gr Yenibahar kalorisi 264 kcal Kcal.
1 porsiyon (90 gr.)= 126 kcal Kuzu Eti (Izgara) kalorisi 100gr :148 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 adet (50 gr.) = 21 kcal Havuç kalorisi 100gr :41 Kcal.
1 demet (350 gr.) = 56 kcal Kuzu Kulağı kalorisi 100gr :16 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.
1 bardak (200ml) = 130 kcal Havuç Suyu kalorisi 65 Kcal.

Özbek Pilavı Tarifi Yapılışı

Özbek Pilavı Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

Pirinci yıkayıp sıcak su bulunan ve içine tuz atılmış bir kapta su soğuyana kadar bekletin

Kuzu etlerini normal kapaklı tencerede veya düdüklü tencerede, 3 bardak su ile yumuşayana kadar pişirin

(Düdüklü tencerede 25 dakika yeterlidir

Normal tencerede bir saatten fazla sürede pişer

) Diğer yanda soğanları ince yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun

Bir kaç dakika sonra rendelenmiş havuçları da katarak kavurmaya devam edin

Soğan ve havuçlar yumuşadığında pişmiş etin suyundan 2,5 bardak soğanlı havuçlu karışıma katın ve pirinçleri yıkayıp tuzunu süzdükten sonra üzerine ilave edin

Tuz karabiber tarçın ve yenibaharı da katarak güzelce karıştırın

Pişmiş etleri bu sulu karışımın üstüne yayıp, harlı ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin

Pilavın yüzeyi göz göz olunca ateşi kısınız ve beş dakika kadar daha kısık ateşte tutun

Ateşi söndürünce tencere üzerine bir bez örterek, kapağı kapalı olarak 20 dakika dinlendirin

Pilavınız servise hazırdır

AFİYET OLSUN


Özbek Pilavı Tarifi


Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder