over
close

ÖZBEK PİLAVI

  • (0 beğeni - Puan ver)
  • Bu tarif 658 defa okundu
  • Görüş / Hata Bildir

    Favorilere Ekle Yazdır

küçült büyült

Malzemeler:

  • - 250 gram jasmin pirinci (1.5 bardak)
  • - 500 gram kuzu kuşbaşı (irice kemikli parçalar)
  • - 2,5 bardak pişen etin suyu
  • - Bir orta boy soğan
  • - 2 orta boy havuç
  • - 100 gram tereyağı
  • - 1 çay k. yenibahar
  • - 1 çay k. tarçın
  • - 2 çay k. karabiber
  • - 2 çay k. tuz

HAZIRLANIŞI :

1. Pirinci yıkayıp sıcak su bulunan ve içine tuz atılmış bir kapta su soğuyana kadar bekletin.

2. Kuzu etlerini normal kapaklı tencerede veya düdüklü tencerede, 3 bardak su ile yumuşayana kadar pişirin.

3. (Düdüklü tencerede 25 dakika yeterlidir.

4. Normal tencerede bir saatten fazla sürede pişer.

5. ) Diğer yanda soğanları ince yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun.

6. Bir kaç dakika sonra rendelenmiş havuçları da katarak kavurmaya devam edin.

7. Soğan ve havuçlar yumuşadığında pişmiş etin suyundan 2,5 bardak soğanlı havuçlu karışıma katın ve pirinçleri yıkayıp tuzunu süzdükten sonra üzerine ilave edin.

8. Tuz karabiber tarçın ve yenibaharı da katarak güzelce karıştırın.

9. Pişmiş etleri bu sulu karışımın üstüne yayıp, harlı ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

10. pilavın yüzeyi göz göz olunca ateşi kısınız ve beş dakika kadar daha kısık ateşte tutun.

11. Ateşi söndürünce tencere üzerine bir bez örterek, kapağı kapalı olarak 20 dakika dinlendirin.

12. pilavınız servise hazırdır.

13. AFİYET OLSUN.




Telif Hakkı

Yorum Yap

Yeni ve Güncel bilgilerden haberdar olmak için Facebook Sayfamızı Beğenebilirsiniz.




BİZDEN ÖNERİLER

BANYOLU KURABİYE

yoğurma kabını alıyoruz margarini krema kıvam

  • BARDAKTA TİRAMİSU

    Süt, un, şeker, nişasta ve yumurta sarılarını, orta ısıdaki ateşte sür

  • PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

    İlki, kesinlikle tereyağı kullanılmalı. İkincisi ise; pudra şekeri, ya

  • LİMONLU BAR

    İlk olarak tereyağını bir kaba alıp çırpın. Pudra şekerini ekleyip kar


Yorumunuz:

Ad Soyad:


  


Diğer Tarifler

SONRAKİ SAYFA >