over
close

PEYNİRLİ KATMER

  • (0 beğeni - Puan ver)
  • Bu tarif 4581 defa okundu
  • Görüş / Hata Bildir

    Favorilere Ekle Yazdır

küçült büyült

PEYNİRLİ KATMER Tarifi için Gerekli Malzemeler:

  • - Hamur için:
  • - 6 su bardağı un
  • - 1 yemek kaşığı kuru maya
  • - 2 çay kaşığı tuz
  • - 2 su bardağı su (sert bir hamur olması lazım)
  • - İçi için:
  • - 1 su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
  • - 2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • - 1 demek ince kıyılmış maydanoz

PEYNİRLİ KATMER TARİFİNİN HAZIRLANIŞI :

1. Hamurun malzemeleri karıştırılır ve yaklaşık 10 dakika kadaryoğurulur.

2. Sonra üzeri kapatılıp bir saat kadar mayalanmaya bırakılır.

3. Bu arada iç harcı hazırlanır.

4. Yağ ayrı bir kapta eritilir.

5. Ve peynir ile maydanoz karıştırılır.

6. İstenirse biraz pul biber de ilave edebilirsiniz.

7. Mayalanan hamur dört eşit parçaya bölünür ve beze yapılır.

8. Bezenin birini açarken diğerlerinin kurumaması için üzerine nemli bez örtülür.

9. Bezeyi yaklaşık yarım cm kalınlığında açıyoruz.

10. Çok ince olursa katlarken yırtılır ve peynirler dökülür.

11. Açtığımız bezeye fırçayla bol miktar da eritilmiş yağ sürülür ve peynir karışımı serpilir.

12. Dürüm yapar gibi sarılır ve bir ucu tezgahın üzerinde tutarak gül deseni verir gibi kendi etrafında dolanır.

13. Diğer ucu alt kısma kıvrılır.

14. Bu işlemi bütün bezelere uyguluyoruz.

15. Sonra doladığımız dürümleri elimizi hafif ıslatarak açıyoruz.

16. Bu aşamada oklava kullanılmıyor, elimizle açıyoruz.

17. Ocağın altını orta ateşe açıp tavayı ısıtıyoruz.

18. katmerlerin iki tarafı da iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

19. Eğer artarsa, fazlasını derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.

20. Afiyet olsun:).


benzer diğer tarifler için Hamur İşi Tarifleri tıklayınız veya şuradan devam edebilirsiniz yemek tarifleri.




 

Telif Hakkı

Yorum Yap

Yeni ve Güncel bilgilerden haberdar olmak için Facebook Sayfamızı Beğenebilirsiniz.




BİZDEN ÖNERİLER

FESLEĞENLİ SARIMSAKLI EKMEK

Küçük bir kase içerisinde tüm malzemenizi kar

  • AYVA MARMELATI

    Ayvaları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkarıp, çek

  • AYVA REÇELİ

    Güzelce yıkadığınız ayvaları, soyduğunuz kabukları ve çekirdekleri bir

  • KAHVALTILIK GÜL BİBERLERİ

    Kırmızı biberleri yıkayalım sonra içlerini çıkartalım ve fırın tepsisi


Yorumunuz:

Ad Soyad:


  


Diğer Tarifler

  • Malzemeler:
    200 gr margarin
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    1 çay bardağı yoğurt
    1 yumurta(akı içine konulacak,sarısı üzerine sürülecek)
    1 yemek kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 ...

    ...Devamını Gör
  • Malzemeler:
    1 Sana yağ (eritilmiş)
    1 Yumurta sarısı
    1 Tatlı kaşığı tuz
    1 Tatlı kaşığı mahlep
    1 Tatlı kaşı...

    ...Devamını Gör
SONRAKİ SAYFA >