Ellerime Sağlık
Tarif Gönder
Peynirli Katmer Tarifi

Peynirli Katmer Tarifi

Peynirli Katmer Tarifi İçin Gerekli Malzemeler


  • Hamur için:
  • 6 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su (sert bir hamur olması lazım)

  • İçi için:
  • 1 su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
  • 2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 1 demek ince kıyılmış maydanoz
4,721 defa okundu.

Peynirli Katmer Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Beyaz Peynir (Yağlı) kalorisi 270 Kcal.
28gr. Margarin kalorisi 204 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Margarin kalorisi 72 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Beyaz Peynir kalorisi 289 Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 dilim = 110 kcal Beyaz Peynir (Yağlı) kalorisi 100gr :393 Kcal.
1 dilim = 85 kcal Beyaz Peynir (Yağsız) kalorisi 100gr :320 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Margarin kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 porsiyon (10 sap.) = 4 kcal Maydanoz kalorisi 100gr :36 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Margarin - Gr. kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.

Peynirli Katmer Tarifi Yapılışı

Peynirli Katmer Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

Hamurun malzemeleri karıştırılır ve yaklaşık 10 dakika kadaryoğurulur

Sonra üzeri kapatılıp bir saat kadar mayalanmaya bırakılır

Bu arada iç harcı hazırlanır

Yağ ayrı bir kapta eritilir

Ve peynir ile maydanoz karıştırılır

İstenirse biraz pul biber de ilave edebilirsiniz

Mayalanan hamur dört eşit parçaya bölünür ve beze yapılır

Bezenin birini açarken diğerlerinin kurumaması için üzerine nemli bez örtülür

Bezeyi yaklaşık yarım cm kalınlığında açıyoruz

Çok ince olursa katlarken yırtılır ve peynirler dökülür

Açtığımız bezeye fırçayla bol miktar da eritilmiş yağ sürülür ve peynir karışımı serpilir

Dürüm yapar gibi sarılır ve bir ucu tezgahın üzerinde tutarak gül deseni verir gibi kendi etrafında dolanır

Diğer ucu alt kısma kıvrılır

Bu işlemi bütün bezelere uyguluyoruz

Sonra doladığımız dürümleri elimizi hafif ıslatarak açıyoruz

Bu aşamada oklava kullanılmıyor, elimizle açıyoruz

Ocağın altını orta ateşe açıp tavayı ısıtıyoruz

Katmerlerin iki tarafı da iyice kızarana kadar pişiriyoruz

Eğer artarsa, fazlasını derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz

Afiyet olsun:)


Peynirli Katmer Tarifi


Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder