Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Psıhalıve (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi

Psıhalıve (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi

Psıhalıve (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi Tuğba Şen tarafından 6 yıl önce eklendi ve 19,379 defa okundu. Bu tarifden başka Ana Yemekler kategorisinde bulunan Güveçte Et Sote tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Psıhalıve, anladığım kadarıyla başka isimleri de var haluj ve hambal gibi. Çok lezzetli patatesli bir mantı türüdür. Tereyağ ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

Psıhalıve (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler


  • Hamuru için :
  • 1 kg Un
  • 1 adet Yumurta
  • Tuz
  • Ilık Su
  • İç harcı
  • 1 kg Patates (Hamur miktarı ile aynı olsa tam yetiyor)
  • 1 büyük boy (tercihe göre) Soğan
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı Nane
  • 1 yemek kaşığı Kırmızı pulbiber
  • Üzeri için
  • 1 paket Tereyağ
  • Kırmızı pulbiber
  • Yoğurt
  • Sarımsak

Psıhalıve (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Patates Cipsi kalorisi 540 Kcal.
100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
120gr. Patates (Haşlanmış) kalorisi 100 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Haşlanmış Patates kalorisi 76 Kcal.
100 gr Kızarmış Patates kalorisi 280 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Patates Cipsi kalorisi 568 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Nane (Kuru) kalorisi 285 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
100 gr Sarımsak Tozu kalorisi 332 kcal Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 porsiyon (2 yaprak) = 1 kcal Nane (Taze) kalorisi 100gr :70 Kcal.
1 adet (95 gr.) = 74 kcal Patates (Haşlanmış) kalorisi 100gr :78 Kcal.
Orta boy (134 gr.) = 427 kcal Patates (Kızarmış) kalorisi 100gr :319 Kcal.
1 diş (3 gr.) = 4 kcal Sarımsak kalorisi 100gr :149 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.

Psıhalıve (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi Yapılışı

İç harcınız için patatesleri suyla birlikte tencereye alıp ocağa haşlanmak üzere bırakalım.

Haşlandığında püre haline getirelim.

Hamur malzemelerinden un, yumurta ve tuzu karıştırın.

Ilık suyu azar azar ekleyerek poğaça hamurundan biraz daha sert (mantı hamuruna yakın) bir hamur yapın.

Hamuru 4-5 bezeye ayırın ve bezelerin üzerine nemli bez örterek 15 dakika dinlendirin.

Kuru soğanı (katılmak istenirse, kesinlikle tavsiye edilir!) yemeklik doğrayın, tavaya alıp yarım çay bardağı zeytinyağında soğanları öldürün.

1 yemek kaşığı pulbiber ve naneyi ekleyip karıştırın.

Püre haline getirilmiş patateslerle baharatlı soğanları karıştırın.

Dinlendirilmiş hamur bezelerinin her birini 1-2 mm kalınlığında (mantıdan biraz daha kalın) 40 cm çapında açın.

Bıçak yardımıyla +/-5cm lik kareler halinde kesin.

Her bir karenin ucuna bir çay kaşığı kadar patatesli karışım koyup bükelim ve uçlarını parmaklarımızla sıkı sıkı bastırarak bir üçgen elde edelim.

(hamurların tamamen yapıştığından emin olun, yoksa patatesler dökülebiliyor) Hamurları temiz bir beze birbirlerine değmeyecek şekilde dizin.

Derince bir tencereye 2-3 litre su koyarak kaynatın.

Su kaynayınca bir yemek kaşığı tuz atın.

Her 1 bezeden çıkan halujları arasıra tahta kaşıkla karıştırarak tek seferde haşlayın.

(tencerenin ağzını kapatmayın) Pişen halujları kevgirle sudan alın.

Hamurlar pişince yüzeye çıkacaktır Sos için tereyağını eritip pulbiberle karıştırın .

Servis tabağındaki hamurları bu sosla karıştırın Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.

Tercihe göre yoğurtsuz da yenilebilir.


Psıhalıve (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi

Psıhalıve (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
6 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder