over
close

TİRE KÖFTE

  • (0 beğeni - Puan ver)
  • Bu tarif 3853 defa okundu
  • Görüş / Hata Bildir

    Favorilere Ekle Yazdır

küçült büyült

Malzemeler:

  • - 300 gr dana kıyma
  • - 4 dilim ekmek içi
  • - yarım kuru soğan
  • - 1 çay kaşığı tuz
  • - 2 çay kaşığı kimyon
  • - 2 çorba kaşığı tereyağ
  • - 2 diş sarımsak
  • - 2 adet domates
  • - 4 adet sivri biber
  • - 1 çay kaşığı karabiber
  • - 4 dilim tost ekmeği
  • - 4 çorba kaşığı kaymaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI :

1. Bir kabda kıyma, kimyon, tuz, karabiber, soğan rendesi ve ufalanmış ekmek içi 7-8 dakika yoğrulur.

2. köfte hamuru 8 parçaya ayrılıp oval şekilde yapılır.

3. Ele yapışmaması için sürekli el ıslatılır köfteler uzun ince parmak şekline getirilip, bir şiş ıslatılır köftelerin ortasından geçirerek köftenin ortasını delip şişi geri çıkaralım.

4. Şişle birlikte kızartmıyoruz sadece ortasını delmek için kullanıyoruz.

5. Tost ekmeğinin kenarları kesilir tereyağ sürülür tavada arkalı önlü kızartılır.

6. 2 diş sarımsak ince ince doğranır .

7. Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp uzunlamasına sonra enine ikiye kesilir.

8. Kızaran ekmekler servis tabaklarına alınır, tavaya 1 çorba kaşığı tereyağ konur eritilir köfteler güzelce kızartılır,bu arada sarımsak ve biberler eklenip bir kaç kez karıştırılır,üzerlerine ince doğranan domatesler eklenir,biraz tuz serpilir.

9. Tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.

10. Domatesler sos kıvamına gelince tost ekmeklerinin üzerine yüzeyi kaplayacak şekilde kızarmış biberler konur, üzerlerine köfte en üste domatesler konup yanında yoğurtla servis edebilirsiniz .

11. Afiyet olsun.

12. DİKKAT:Tost ekmeği yerine normal ekmek de kızartabilirsiniz.

13. köfteleri geçireceğiniz şişleri marketlerde bulabilirsiniz uzun tahta çubuk olarak satılmaktadır.




Telif Hakkı

Yorum Yap

Yeni ve Güncel bilgilerden haberdar olmak için Facebook Sayfamızı Beğenebilirsiniz.




BİZDEN ÖNERİLER

İZMİR KÖFTE

Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarimsak

  • ŞEYRİYELİ KUZU KAPAMA

    İlk olarak fırınınızı 200 dereceye ısıtın. Kuzu etini geniş bir topra

  • ETLİ MANTAR SOTE

    Mantarları doğrayıp limonlu suda 10 dk kadar haşlayın (kararmasını önl

  • SOSLU TAVUK

    Öncelikle tavuklarımızı yıkıyoruz. Bıçakla etli kısımlarına çizik atıy


Yorumunuz:

Ad Soyad:


  


Diğer Tarifler

  • Malzemeler:
    1 su bardağı haşlanmış nohut
    1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
    30 gr tereyağı
    1 adet orta boy kuru soğan
    1 adet tatlı yeşil sivri biber
    2 yemek kaşığı domates salçası (ölçünün yarısını biber salçası kullanabilirsiniz) (3-4 adet domates de kullanabilirsiniz)
    1 çay kaşığı tuz
    2 çay kaşığı kırmızı toz biber, kuru nane

    ...Devamını Gör
  • Malzemeler:
    500 gr. kıyma
    1 soğan
    1 tutam mayda...

    ...Devamını Gör
SONRAKİ SAYFA >