over
close

TOSUNUM BÖREGİ

  • (0 beğeni - Puan ver)
  • Bu tarif 2247 defa okundu
  • Görüş / Hata Bildir

    Favorilere Ekle Yazdır

küçült büyült

Malzemeler:

  • - Hamuru için;
  • - Aldığı kadar un
  • - Su
  • - Tuz
  • - İçi için;
  • - 5 küçük boy kuru soğan
  • - 2 kase yeşil mercimek
  • - 1 tutam karabiber
  • - Haşhaşlı sos için;
  • - 1 kase çekilmiş haşhaş
  • - Tereyağı
  • - Zeytinyağ
  • - Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI :

1. Unun üzerine bir tutam tuz serpilir.

2. Azar azar suyla birlikte kulak memesi kıvamında yoğrulur.

3. Üzeri nemli bezle örtülüp buzdolabında dinlendirilir.

4. Dinlenen hamur 3 eşit bezeye ayrılır.

5. İlk beze unlu zeminde tepsi büyüklüğünde açılır.

6. 1 kase çekilmiş yaş haşhaş eritilmiş tereyağı, zeytinyağı ve sıvıyağla boza kıvamına getirilir.

7. Açılan ilk hamur haşhaşlanır.

8. Enine 3-4 parçaya kesilir.

9. Her şerit sarılıp birbirinin içine sarılarak yumak haline getirilir.

10. Kalan 2 beze de aynı şekilde açılıp haşhaşlanıp kesilir ve sarılarak yumak yapılır.

11. Önceden haşlanmış 2 kase yeşil mercimek pembeleşen soğanlara eklenir.

12. birer tutam tuz ve karabiberle lezzetlendirilir.

13. Böreğin içi için; 5 küçük boy kuru soğan yemeklik doğranıp kavrulur.

14. Pembeleşince 2 kase haşlanmış yeşil mercimek eklenir.

15. Haşhaşlı hamurlardan ilki tepsi büyüklüğünde açılıp kare parçalara ayrılır.

16. Her kare parçanın ortasına mercimekli iç yerleştirilir.

17. karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kapatılır.

18. Kalan 2 haşhaşlı hamur açılıp aynı şekilde kesilir ve iç konulup kapatılarak yaplanmış fırın tepsisine yerleştirilir.

19. 200 derecedeki fırında pişmeye bırakılır.

20. tosunum Böreği servise hazırdır.




Telif Hakkı

Yorum Yap

Yeni ve Güncel bilgilerden haberdar olmak için Facebook Sayfamızı Beğenebilirsiniz.




BİZDEN ÖNERİLER

LABNELİ SAKALLI POĞAÇA

Hamur malzemelerinde ki kuru malzemeleri yoğu

  • KAN PORTAKALI REÇELİ

    Bir gün önceden, portakalları ve limonları güzelce yıkayın. Ortadan ik

  • PEYNİR HELVASI

    : bir kilo tuzsuz peynir incecik kıyılır ve sıcak suda eritilir. İki k

  • PERDE PİLAVI

    Pirinçleri sıcak tuzlu suda ıslatıp yarım saat bekletin. Yarım tavuğu


Yorumunuz:

Ad Soyad:


  


Diğer Tarifler

  • ÇATAL

    Malzemeler:
    150 gr oda sıcaklığında tereyağ
    1 çay b. sıvıyağ
    1 yumurta akı
    2 çorba k. süt
    1 tatlı k....

    ...Devamını Gör
SONRAKİ SAYFA >