Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Tosunum Böregi Tarifi

Tosunum Böregi Tarifi

Tosunum Böregi Tarifi ayşenur arslan tarafından 2 yıl önce eklendi ve 4,072 defa okundu. Bu tarifden başka Hamur İşi Tarifleri kategorisinde bulunan Kolay Pişi tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.

Tosunum Böregi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler


  • Hamuru için;
  • Aldığı kadar un
  • Su
  • Tuz

  • İçi için;
  • 5 küçük boy kuru soğan
  • 2 kase yeşil mercimek
  • 1 tutam karabiber

  • Haşhaşlı sos için;
  • 1 kase çekilmiş haşhaş
  • Tereyağı
  • Zeytinyağ
  • Sıvıyağ

Tosunum Böregi Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

100gr. Mercimek (Kuru) kalorisi 314 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
100 gr Mercimek kalorisi 340 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 porsiyon (100 gr.)= 115 kcal Mercimek (Haşlanmış) kalorisi 100gr :115 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.

Tosunum Böregi Tarifi Yapılışı

Unun üzerine bir tutam tuz serpilir.

Azar azar suyla birlikte kulak memesi kıvamında yoğrulur.

Üzeri nemli bezle örtülüp buzdolabında dinlendirilir.

Dinlenen hamur 3 eşit bezeye ayrılır.

İlk beze unlu zeminde tepsi büyüklüğünde açılır.

1 kase çekilmiş yaş haşhaş eritilmiş tereyağı, zeytinyağı ve sıvıyağla boza kıvamına getirilir.

Açılan ilk hamur haşhaşlanır.

Enine 3-4 parçaya kesilir.

Her şerit sarılıp birbirinin içine sarılarak yumak haline getirilir.

Kalan 2 beze de aynı şekilde açılıp haşhaşlanıp kesilir ve sarılarak yumak yapılır.

Önceden haşlanmış 2 kase yeşil mercimek pembeleşen soğanlara eklenir.

birer tutam tuz ve karabiberle lezzetlendirilir.

Böreğin içi için; 5 küçük boy kuru soğan yemeklik doğranıp kavrulur.

Pembeleşince 2 kase haşlanmış yeşil mercimek eklenir.

Haşhaşlı hamurlardan ilki tepsi büyüklüğünde açılıp kare parçalara ayrılır.

Her kare parçanın ortasına mercimekli iç yerleştirilir.

karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kapatılır.

Kalan 2 haşhaşlı hamur açılıp aynı şekilde kesilir ve iç konulup kapatılarak yaplanmış fırın tepsisine yerleştirilir.

200 derecedeki fırında pişmeye bırakılır.

Tosunum Böreği servise hazırdır.


Tosunum Böregi Tarifi

Tosunum Böregi Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
2 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder