Ellerime Sağlık
Banner Alanı
Tosunum Böregi Tarifi

Tosunum Böregi Tarifi

Tosunum Böregi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler


  • Hamuru için;
  • Aldığı kadar un
  • Su
  • Tuz

  • İçi için;
  • 5 küçük boy kuru soğan
  • 2 kase yeşil mercimek
  • 1 tutam karabiber

  • Haşhaşlı sos için;
  • 1 kase çekilmiş haşhaş
  • Tereyağı
  • Zeytinyağ
  • Sıvıyağ
3,435 defa okundu.

Tosunum Böregi Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

Malzeme Miktar / Ölçü Kalori Bilgileri(kcal)
Mercimek (Kuru) 100gr. 314
Tereyağı 28gr. 206
Mercimek 100 gr 340
Tereyağı 1 yemek kaşığı (10 gr) 71
Kuru Soğan 100 gr 38
Karabiber 100 gr 255 kcal
Tuz 100 gr 0 kcal
Tereyağı 1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal 100gr :717
Mercimek (Haşlanmış) 1 porsiyon (100 gr.)= 115 kcal 100gr :115
Tereyağı - Gr.(Tuzlu) 1 yemek kaşığı = 102kcal 100 ml-gr :720
Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) 1 yemek kaşığı = 100kcal 100 ml-gr :717

Tosunum Böregi Tarifi Yapılışı

Tosunum Böregi Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

Unun üzerine bir tutam tuz serpilir

Azar azar suyla birlikte kulak memesi kıvamında yoğrulur

Üzeri nemli bezle örtülüp buzdolabında dinlendirilir

Dinlenen hamur 3 eşit bezeye ayrılır

İlk beze unlu zeminde tepsi büyüklüğünde açılır

1 kase çekilmiş yaş haşhaş eritilmiş tereyağı, zeytinyağı ve sıvıyağla boza kıvamına getirilir

Açılan ilk hamur haşhaşlanır

Enine 3-4 parçaya kesilir

Her şerit sarılıp birbirinin içine sarılarak yumak haline getirilir

Kalan 2 beze de aynı şekilde açılıp haşhaşlanıp kesilir ve sarılarak yumak yapılır

Önceden haşlanmış 2 kase yeşil mercimek pembeleşen soğanlara eklenir

birer tutam tuz ve karabiberle lezzetlendirilir

Böreğin içi için; 5 küçük boy kuru soğan yemeklik doğranıp kavrulur

Pembeleşince 2 kase haşlanmış yeşil mercimek eklenir

Haşhaşlı hamurlardan ilki tepsi büyüklüğünde açılıp kare parçalara ayrılır

Her kare parçanın ortasına mercimekli iç yerleştirilir

karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kapatılır

Kalan 2 haşhaşlı hamur açılıp aynı şekilde kesilir ve iç konulup kapatılarak yaplanmış fırın tepsisine yerleştirilir

200 derecedeki fırında pişmeye bırakılır

Tosunum Böreği servise hazırdır





Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ
Banner Alanı