Ellerime Sağlık
Tosunum Böregi Tarifi

Tosunum Böregi Tarifi

Tosunum Böregi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler


  • Hamuru için;
  • Aldığı kadar un
  • Su
  • Tuz

  • İçi için;
  • 5 küçük boy kuru soğan
  • 2 kase yeşil mercimek
  • 1 tutam karabiber

  • Haşhaşlı sos için;
  • 1 kase çekilmiş haşhaş
  • Tereyağı
  • Zeytinyağ
  • Sıvıyağ
3,384 defa okundu.

Tosunum Böregi Tarifi Yapılışı

Tosunum Böregi Tarifi Malzemeleri nelerdir ?, Nasıl yapılır ?

Unun üzerine bir tutam tuz serpilir

Azar azar suyla birlikte kulak memesi kıvamında yoğrulur

Üzeri nemli bezle örtülüp buzdolabında dinlendirilir

Dinlenen hamur 3 eşit bezeye ayrılır

İlk beze unlu zeminde tepsi büyüklüğünde açılır

1 kase çekilmiş yaş haşhaş eritilmiş tereyağı, zeytinyağı ve sıvıyağla boza kıvamına getirilir

Açılan ilk hamur haşhaşlanır

Enine 3-4 parçaya kesilir

Her şerit sarılıp birbirinin içine sarılarak yumak haline getirilir

Kalan 2 beze de aynı şekilde açılıp haşhaşlanıp kesilir ve sarılarak yumak yapılır

Önceden haşlanmış 2 kase yeşil mercimek pembeleşen soğanlara eklenir

birer tutam tuz ve karabiberle lezzetlendirilir

Böreğin içi için; 5 küçük boy kuru soğan yemeklik doğranıp kavrulur

Pembeleşince 2 kase haşlanmış yeşil mercimek eklenir

Haşhaşlı hamurlardan ilki tepsi büyüklüğünde açılıp kare parçalara ayrılır

Her kare parçanın ortasına mercimekli iç yerleştirilir

karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kapatılır

Kalan 2 haşhaşlı hamur açılıp aynı şekilde kesilir ve iç konulup kapatılarak yaplanmış fırın tepsisine yerleştirilir

200 derecedeki fırında pişmeye bırakılır

Tosunum Böreği servise hazırdır



Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

TARİFİ EKLEYEN
BU TARİF
1 yıl önce
EKLENDİ