Acı Sos Tarifi Şule Demir tarafından 7 yıl önce eklendi ve 3,415 defa okundu. Bu tarifden başka Mezeler kategorisinde bulunan Havuçlu Mücver Tarifi tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Kış hazırlığı yapanlara....
Acı Sos Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 buçuk kg. domates
- 1 kg. kırmızı biber
- 6-7 baş sarımsak
- 100 gr. cin biber
- 1 su b. sıvıyağı
- 1 su b. sirke
- 1 buçuk yemek k. kaya tuzu
- 1 demet maydanoz
Acı Sos Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
1 adet Domates kalorisi 14 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Domates kalorisi 22 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
100 gr Sarımsak Tozu kalorisi 332 kcal Kcal.
1 adet (50 gr.) = 9 kcal Domates kalorisi 100gr :18 Kcal.
1 porsiyon (10 sap.) = 4 kcal Maydanoz kalorisi 100gr :36 Kcal.
1 diş (3 gr.) = 4 kcal Sarımsak kalorisi 100gr :149 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 yemek kaşığı Balsamik Sirke kalorisi 5 Kcal.
100 gr Sirke (Elma) kalorisi 22 Kcal.
100 gr Sirke (Balzamik) kalorisi 89 Kcal.
1 bardak (200ml) = 130 kcal Domates Suyu kalorisi 65 Kcal.
1 kutu (330ml) = 69 kcal Cappy %100 Domates kalorisi 21 Kcal.
Acı Sos Tarifi Yapılışı
Öncelikle domatesin kabuklarını soyalım.
Ardından kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkaralım.
Cin biberleri ince ince kıyalım.
Sarımsakları da kıyalım.
Domates ve kırmızı biberleri robottan iyice geçirelim.
Ardından tencereye alın ve suyunu çekene dek pişirelim.
Sıvıyağ, sirke, cin biber ve sarımsağı da ekleyip 20-25 dk.
daha kaynatalım.
Altını kapatmadan önce incecik kıyılmış maydanozu da ilave edelim.
Cam şişelere paylaştıralım.
Alıntılar;
www.cahidejibek.com
