Babaganuş Tarifi ayşenur arslan tarafından 10 yıl önce eklendi ve 5,018 defa okundu. Bu tarifden başka Hamur İşi Tarifleri kategorisinde bulunan Pırasalı Börek tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Babaganuş Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 5 adet patlıcan
- 4 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay bardağı zeytinyağı
Babaganuş Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
1 adet Patlıcan (Orta Boy) kalorisi 28 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Sarımsak Tozu kalorisi 332 kcal Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 diş (3 gr.) = 4 kcal Sarımsak kalorisi 100gr :149 Kcal.
Babaganuş Tarifi Yapılışı
Közlenen beş patlıcan, kabukları soyulup incecik doğranır.
Doğranan patlıcanlar sıvı yağda tuz serpilerek kavurulur.
Bir çay kaşığı karabiber serpilen patlıcanların üzerine 4 yumurta kırılır ve pişirilmeye devam edilir.
Pişirilen patlıcan ve yumurtaların üzerine incecik kıyılan 2 diş sarımsak eklenip karıştırılarak pişirilir.
Babagannuş sunuma hazırdır.
