Ispanaklı Kümbet Pasta Tarifi Pınar Doğan tarafından 9 yıl önce eklendi ve 8,525 defa okundu. Bu tarifden başka Pastalar kategorisinde bulunan İmam Sarığı Pastası tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Bildiğiniz ıspanaklı kek tariflerini unutturacak bir tarifim var
Ispanaklı Kümbet Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- KEK İÇİN;
- 2 Yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı robottan geçirilmiş ıspanak ( haşlanmış veya çiğ)
- 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ( tam ölçüm bu)
KREMASI İÇİN;- 2,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı şeker ( tam ölçüm bu)
- 1 paket beyaz çikolata
- 1 paket vanilyaayrıca
- 1 poşet krem şanti
- 1 çay bardağı süt
KEKİ ISLAMAK İÇİN;- 1 su bardağı süte 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı şeker ekliyoruz
Ispanaklı Kümbet Pasta Tarifi Yapılışı
KEK HAZIRLANIŞIYumurtalar beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Toz şekeri ekleyip şekerin eridiğine emin olana kadar çırpalım ( bu işlemi elinize elinize bir miktar alıp iki parmağınız arasında ovuşturarak anlayabilirsiniz, elinize şeker geliyor ise çırpmaya devam edersiniz).
Şeker eriyince sıvıyağ ve robottan geçirilen ıspanakları ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
Son olarak una kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek birlikte karışıma eleyerek ilave edelim.
Burda çırpma işlemini düşük ayarda yapalım.
Kek karışımımız hazır olduğu zaman fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtalım, diğer yandanda kek kalıbımızı margarinle iyice yağlayalım ve hafif un serpelimKalıba karışımı dikkatlice yayalım, tezgahın üzerinde kalıbın tababını vurarak karışımın her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayalım ve aynı zamanda içinde kalan kabarcıkların yok olmasını sağlamış oluruz.
Isınan fırına kekimizi koyup 35 dk pişirelim 35 dk dan sonra kürdan testi yapalım pişmişse fırından çıkarıp tezgaha serili ıslak havlunun üzerinde soğumaya bırakalım.
KREMA HAZIRLANIŞI.
Sütü tencereye alalım unu,nişastayı,şekeri ve vanilyayı ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim ve kremaya ekleyelim.
Kremayı ocaktan alıp çikolatanın tam karışması için düşük derecede çırpalım.
Poşet kremşantiyi hazırlayalım ve bu kremaya ekleyelim yeniden çırpalımkremamız hazır :) GELELİM YAPILIŞINA Soğuyan keki ince naylon bir ip yada kırılmayan bir ip yardımıyla ikiye ayıralım, üst parçayı ayrı bir servis tabağına alalım.
Kestiğimiz keklerin sert kenarlarını bıçakla dikkatlice kazıyalım yada keselim.
Kekin alt kısmını su ve süt karışımı ile ıslayalımIsladığımız keke kremayı bolca yüksek bir şekilde olacak kadar sürelim.
Kekin diğer yarısınıda ısladıktan sonra dikkatlice kremanın üzerine ters çevirerek yerleştirelim.
Kalan kremayla üzerini sıvayalım ama kalın bir krema olsun bu yine,Kestiğimiz sert kenarları rondoda toz haline getirelim ve pastanın üzerini bu kekle süsleyelim 4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapalım.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :).
Alıntılar;
Kendi blogumdan
