İzmir Köftesi Tarifi ayşenur arslan tarafından 11 yıl önce eklendi ve 6,637 defa okundu. Bu tarifden başka Et Yemekleri kategorisinde bulunan Terbiyeli Tavuk Pirzola tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
İzmir Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram karışık kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 dilim kuru ekmek
- 1 bağ maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kimyon
- 3 adet patates
- 4 adet domates
- 8 adet sivri biber
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Sosu için:- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 bardak su
İzmir Köftesi Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
28gr. Beyaz Ekmek (1 Dilim) kalorisi 70-100 Kcal.
200gr. Kepekli Ekmek (1 Dilim) kalorisi 55-60 Kcal.
100gr. Kızarmış Ekmek (1 Dilim) kalorisi 25-35 Kcal.
100gr. Dil Balığı kalorisi 202 Kcal.
100gr. Patates Cipsi kalorisi 540 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
1 adet Domates kalorisi 14 Kcal.
120gr. Patates (Haşlanmış) kalorisi 100 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
1 dilim (25 gr) Beyaz Ekmek kalorisi 69 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
100 gr Biber kalorisi 22 Kcal.
100 gr Domates kalorisi 22 Kcal.
100 gr Haşlanmış Patates kalorisi 76 Kcal.
100 gr Kızarmış Patates kalorisi 280 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Patates Cipsi kalorisi 568 Kcal.
100 gr Dil Peyniri kalorisi 330 Kcal.
100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kekik kalorisi 275 kcal Kcal.
100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal.
100 gr Kimyon kalorisi 375 kcal Kcal.
100 gr Kimyon Tohumu kalorisi 383 kcal Kcal.
100 gr Sarımsak Tozu kalorisi 332 kcal Kcal.
1 porsiyon (113 gr.) = 106 kcal Dil Balığı (Yağsız Fileto) kalorisi 100gr :94 Kcal.
1 porsiyon (30 gr.)= 68 kcal Dil kalorisi 100gr :225 Kcal.
1 porsiyon (30 gr.)= 84 kcal Dil Peyniri kalorisi 100gr :280 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 adet (50 gr.) = 9 kcal Domates kalorisi 100gr :18 Kcal.
1 porsiyon (10 sap.) = 4 kcal Maydanoz kalorisi 100gr :36 Kcal.
1 adet (95 gr.) = 74 kcal Patates (Haşlanmış) kalorisi 100gr :78 Kcal.
Orta boy (134 gr.) = 427 kcal Patates (Kızarmış) kalorisi 100gr :319 Kcal.
1 diş (3 gr.) = 4 kcal Sarımsak kalorisi 100gr :149 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 adet (70 gr.) = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 dilim (28gr.) = 90 kcal Ekmek (Beyaz) kalorisi 100gr :320 Kcal.
1 dilim (28 gr.) = 60kcal Ekmek (Kepekli) kalorisi 100gr :214 Kcal.
1 dilim (27 gr.) = 60kcal Ekmek (Çavdarlı) (Uno Marka) kalorisi 100gr :225 Kcal.
1 dilim (15 gr.) = 35kcal Ekmek (Kızarmış) kalorisi 100gr :233 Kcal.
1 dilim (25 gr.) = 74kcal Ekmek (Tost) kalorisi 100gr :297 Kcal.
1 bardak (200ml) = 130 kcal Domates Suyu kalorisi 65 Kcal.
1 kutu (330ml) = 69 kcal Cappy %100 Domates kalorisi 21 Kcal.
İzmir Köftesi Tarifi Yapılışı
500 gram kıymanın üzerine bir soğan rendelenir, doğranan maydanoz koyulur.
Bir yumurta, kimyon, karabiber tuz ve sıvı yağ eklenir.
İki dilim ekmek kurusu serpilip köfte harcı yoğurulur.
Üç patates soyulup kızartılır, köfteler yuvarlanır.
Yuvarlanan köfteler başka bir tavada hafif kızartılır, ardından 8-9 sivri biber aynı yağda kızartılır.
Dilimlenen 4 domates de kızartılır.
Kızartılan köfteler, biberler domatesler ve patatesler tepsiye dizilir.
1 diş sarımsak incecik kıyılır zeytinyağında kavrulur üzerine 1 kaşık salça ve kekik serpilip su dökülür.
Hazırlanan sos ve kızaran domateslerin suyu da malzemelerin üzerine dökülüp fırında pişirilir.
İzmir Köfte sunuma hazırdır….
Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!
Yorumlar
çok güzel tarifler begendim ve deniyecem
