Kalamar Yahni

Kalamar yahnisi, deniz ürünlerinin sofistike mutfağımızdaki yerini mükemmel bir şekilde yansıtan, besleyici ve lezzet dolu bir yemektir. Kalamarın yumuşak dokusu ile birlikte mantar, domates ve soğan gibi sebzelerin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem hafifliği hem de sağlıklı bileşenleriyle dikkat çekmektedir.

• Kalamar (250g): Yaklaşık 200 kcal
• Kültür mantarı: 40 kcal
• Kuru soğan: 45 kcal
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı): 240 kcal
• Domates rendesi: 30 kcal
• Toplam: Yaklaşık 555 kcal

• Kalamar, yüksek protein içeriği ile kas geliştirmeye yardımcıdır.
• Aynı zamanda omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir, kalp sağlığını destekler.
• İçerdiği vitaminler ve mineraller, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Mantarlar, düşük kalorili ve lifli yapılarıyla sindirim sistemine fayda sağlar.

• Deniz ürünlerine alerjisi olan bireyler için tüketimi sakıncalıdır.
• Aşırı tuzlu veya yüksek kolesterollü yemekler, kalp problemleri olan kişiler için risk teşkil edebilir.

• Yüksek protein ihtiyacı olan sporcular ve aktif bireyler.
• Kalp sağlığına dikkat eden ve omega-3 alımını artırmak isteyenler.

• Deniz ürünü alerjisi bulunanlar.
• Yüksek tansiyon veya kalp hastalığı olan bireyler (tuz ve yağ oranına dikkat edilmeli).

Genel olarak, gençlerden yetişkinlere kadar geniş bir yaş grubuna uygun bir yemektir. Ancak çocukların ve yaşlıların beslenme düzeni dikkate alınmalıdır.

• Kolesterol seviyelerini kontrol altında tutan bireyler için sağlık açısından faydalı olabilir.
• Osteoporoz riski taşıyanlar için kalsiyum içeriğiyle faydalıdır.

• Yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve deniz ürünü alerjisi olan bireylerin tüketmesi önerilmez.
• İleri düzey böbrek yetmezliği olan hastalar için tuz ve protein alımı kısıtlanmalıdır.

Kalamar yahnisi, doğru malzemelerle hazırlandığında sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Ancak, alerjiler ve sağlık durumlarına dikkat edilerek tüketilmesi önemlidir.