Kıymalı Ay Böregi Tarifi ayşenur arslan tarafından 11 yıl önce eklendi ve 5,620 defa okundu. Bu tarifden başka Et Yemekleri kategorisinde bulunan Terbiyeli Tavuk Pirzola tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Kıymalı Ay Böregi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 250 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
Hamuru için:- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 paket kuru maya
- ½ bardak sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Kıymalı Ay Böregi Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
100gr. Süt (Yağlı) kalorisi 68 Kcal.
100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
100 ml Sütlü Ve Şekerli Kakao kalorisi 91 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Tereyağı kalorisi 71 Kcal.
100 gr İnek Sütü kalorisi 61 Kcal.
100 gr Koyun Sütü kalorisi 108 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =153 kcal Süt (Yağlı) kalorisi 100gr :68 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =91 kcal Süt (Yağsız) kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr :717 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =153 kcal Süt(Yağlı) kalorisi 100gr :68 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =91 kcal Süt(Yağsız) kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
100 gr Sütlaç kalorisi 140 Kcal.
100 gr Sütlü Çikolata kalorisi 492 Kcal.
1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.(Tuzlu) kalorisi 100 ml-gr :720 Kcal.
1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.(Tuzsuz) kalorisi 100 ml-gr :717 Kcal.
Kıymalı Ay Böregi Tarifi Yapılışı
Bir paket kuru maya bir bardak ılık sütle eritilir ve aldığı kadar unun üzerine dökülür.
Üzerine sıvı yağ ve bir su bardağı yoğurt eklenip karıştırılır.
İstenen kıvama gelene kadar yoğurulan hamur dinlendirilir.
Sıvı yağda kavurulan yarım kilo kıymaya karabiber ve tuz serpilip soğutulur.
Dinlenen hamur yuvarlanıp bezelere bölünür ve un serpilip açılır.
Eritilen tereyağı açılan yufkanın üzerine sürülür.
Katlanan yufkalar tekrar yağlanır ve donması için dolaba koyulur.
Yağlanıp katlanan ve dondurulan yufka birkez daha açılır ve üçgen şeklinde kesilir.
Soğuyan karabiberli kıyma yufka dilimlerine yerleştirilip sıkıştırılmadan sarılır.
Hilal şekli verilip tepsiye dizilir.
Bir yumurta çırpılıp tepsideki böreklerin üzerine sürülür ve fırında pişirilir.
Kıymalı ay böreği sunuma hazırdır.
