Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Krem Karamelli Kek Tarifi

Krem Karamelli Kek Tarifi

Krem Karamelli Kek Tarifi Tuğba Şen tarafından 7 yıl önce eklendi ve 14,985 defa okundu. Bu tarifden başka Pastalar kategorisinde bulunan Çabuk Pasta tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Hem damağa hem göze hitap eden bu keki bir kere yaptıktan sonra vazgeçilmeziniz olacak eminiz :)

Krem Karamelli Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler


  • Karamel için:
  • 1 su bardağı şeker

  • Krema için:
  • 4 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 500 ml süt
  • 2 portakalın kabuğunun rendesi

  • Kek için:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 2 portakalın kabuğunun rendesi
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao

Krem Karamelli Kek Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri

1 adet Portakal (Orta Boy) kalorisi 50 Kcal.
28gr. Krema kalorisi 31 Kcal.
100gr. Süt (Yağlı) kalorisi 68 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
1 çorba kaşığı (10 gr) Kakao kalorisi 29 Kcal.
100 ml Portakal Suyu kalorisi 45 Kcal.
100 ml Sütlü Ve Şekerli Kakao kalorisi 91 Kcal.
100 gr Portakal kalorisi 49 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
100 gr İnek Sütü kalorisi 61 Kcal.
100 gr Koyun Sütü kalorisi 108 Kcal.
100 gr Krema kalorisi 134 Kcal.
100 gr Kabartma Tozu kalorisi 0 kcal Kcal.
1 yemek kaşığı (20gr.) = 60 kcal Portakal Reçeli kalorisi 100gr :299 Kcal.
1 bardak (250 gr.) =112 kcal Portakal Suyu kalorisi 100gr :45 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =153 kcal Süt (Yağlı) kalorisi 100gr :68 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =91 kcal Süt (Yağsız) kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 adet (130 gr.) = 61kcal Portakal kalorisi 100gr :47 Kcal.
1 adet (130 gr.) = 61kcal Portakal kalorisi 100gr :47 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =153 kcal Süt(Yağlı) kalorisi 100gr :68 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =91 kcal Süt(Yağsız) kalorisi 100gr :40 Kcal.
100 gr Sütlaç kalorisi 140 Kcal.
100 gr Sütlü Çikolata kalorisi 492 Kcal.
1 yemek kaşığı = 39kcal Kakao Yağı- Gr. kalorisi 100 ml-gr :862 Kcal.
1 bardak (250ml) = 124 kcal Fanta Portakal kalorisi 50 Kcal.
1 bardak (250ml) = 103 kcal Fanta Kan Portakalı kalorisi 41 Kcal.
1 bardak (200ml) = 100 kcal Portakal Suyu kalorisi 50 Kcal.
1 kutu (330ml) = 165 kcal Cappy Portakal kalorisi 50 Kcal.
1 kutu (330ml) = 175 kcal Cappy Ananas Ve Portakallı kalorisi 53 Kcal.
1 kutu (330ml) = 152 kcal Cappy %100 Portakal kalorisi 46 Kcal.

Krem Karamelli Kek Tarifi Yapılışı

Fırını 175 derecede ısıtın.

Dibi kalın bir sos tenceresinde karamel için 1 su bardağı şekeri tamamen sıvılaşıp rengi dönene kadar eritin.

Dikkat edin şeker çabuk yanar, onun için başından ayrılmayın.

Karameli kalıba boşaltın.

Kalıbı yağlamayın!.

Kullanılacak kalıp kesinlikle kelepçeli kalıp veya silikon kalıp olmamalıdır.

Teflon standard boylarda bir kek kalıbı yahut şık bir sunum için süslü teflon kek kalıbı olabilir.

Krem karameli hazırlamak için; derin çelik veya cam karıştırma kabına, tüm malzemeleri koyun.

Çırpma teliyle homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

Mikser kullanmanıza gerek yok.

Zaten krema için yumurtaların çok fazla köpürmemesi gerekiyor.

Bu yüzden çırpma teli yeterli olacaktır.

Kek için başka bir derin çelik veya cam kasede önce yumurta ve şekeri iyice beyazlayıp kabarana kadar mikserle çırpın.

Sonra sırasıyla vanilyayı, yağı ve sütü ilave edip yeniden çırpın.

En son un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve kakaoyu ayrı bir kasede karıştırıp, çırpılmış yumurtaya 3 kerede ilave edin.

Homojen olana kadar çırpın.

Çok fazla çırpmanıza gerek yok.

Karameli döktüğünüz kalıbınıza önce krema karışımını, onun üstünede kek karışımını boşaltın.

Gördüğünüz görüntü sizi yanıltmasın.

Piştiğinde mucizevi bir şekilde ayrılıyorlar :) Keki fırında benmari usulünde 40-45 dakika pişirin.

(Benmari Yöntemi ile Pişirme: Kalıbı geniş ve derin bir tepsiye veya rosto kabına oturtun.

Tepsinin içine kalıbın yarısından biraz daha yukarıya kadar gelecek şekilde kaynar su koyun).

Piştiğini anlamak için kürdan ile test yapın.

Keki piştiyse kremasıda pişmiştir.

Fırından çıktıktan sonra oda ısısına gelmesini bekleyin.

Sonra bir gece buzdolabında dinlendirin.

Mutlaka soğuması ve dinlenmesi gerekiyor.

Eğer aynı gün içinde servis edecekseniz o zaman en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.

(Servis yapana kadar pastayı kalıbında saklayın, buzdolabına kalıbıyla beraber kaldırın.

Servis etmeden en az 30 dakika önce kalıbından servis tabağına ters çevirin.

Bir sürede o şekilde buzdolabında bekletin.

) Servis etmek için kalıbı servis tabağına ters çevirmeden önce bıçakla kekin kenarından geçin.

Bir iki kere kabın tabanına vurun.

Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.


Krem Karamelli Kek Tarifi

Krem Karamelli Kek Tarifi

Krem Karamelli Kek Tarifi

Krem Karamelli Kek Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
7 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder