Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi vildan usta dr tarafından 11 yıl önce eklendi ve 47,540 defa okundu. Bu tarifden başka Hamur İşi Tarifleri kategorisinde bulunan Galeta Unlu Puf Poğaça tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
MUHTEŞEM BİR LEZZET
Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı oda ısısında su
- 1 bağ pırasa
- 1 kaşık yoğurt
- 1 kaşık salça
- Tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
15gr. Sıvı Yağlar kalorisi 130 Kcal.
1 yemek kaşığı (10 gr) Sıvı Yağ kalorisi 88 Kcal.
100 gr Pırasa kalorisi 52 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 orta boy sap = 38 kcal Pırasa kalorisi 100gr :31 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Yapılışı
Un ve tuzuhamur leğenine alıp, suyu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
üzerini örtüp 5-10 dk.
dinlenmeye bırakın.
Pırasaları yemeklik soğan doğrar gibi kıyıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavurun.
Pırasalar yumuşamaya başladığında bir kaşık salça, tuz ve 1 çay bardağı su ilave edip üzerini kapatıp kısık ateşte 10 dk.
kadar pişirin.
ocağı söndürüp 1 kaşık yoğurdu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamuru 22 eşit bezeye bölün.
Her bezeyi oklava ile tabak büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurları 10-12 olmak üzere ikiye bölün.
her hamurun arasına 1-2 kaşık sıvı yağ döküp her yerine yayın.
ilk 12 bezeyi bu şekilde hazırlayıp üst üste koyun.
elinizle kenarlarına (birbirine yapışması ve açarken kaymaması için) sıkıca bastırın.
Bu şekilde merdane vaya oklava ile yada eliniz ile hamuru mümkün olduğu kadar (yarım cm.
)açarak inceltin.
Kenarlarından biraz taşacak şekilde tepsiye döşeyin.
Pırasalı harcı tepsiye döşediğiniz hamurun üzerine boşaltıp yayın.
Aynı yağlama ve açma işlemini ikinci 10 hamurada uygulayıp pırasaların üzerine örtün.
Yanlardan taşan kısmı içe kıvırıp üzerine çatalla bir kaç delik açın.
200 C derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.
