Pırasalı Börek Tarifi ayşenur arslan tarafından 11 yıl önce eklendi ve 18,279 defa okundu. Bu tarifden başka Hamur İşi Tarifleri kategorisinde bulunan Galeta Unlu Puf Poğaça tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
MUTLAKA DENEMELİSİNİZ
Pırasalı Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yufka
- 5-6 adet orta boylarda pırasa (sadece beyaz kısımları)
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- yarım çay kaşığı tuz
Yufkaları ıslatmak için:- 1 çay bardağı sıvıyağ ve 1 çay bardağı su (yağ ve su karıştırılıp, sos hazırlanacak)
Üzerine:- 1 adet yumurtanın sarısı
Pırasalı Börek Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
100gr. Kaşar Peyniri (Yağlı) kalorisi 410 Kcal.
100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
1 adet (165 gr) Yufka (Hazır) kalorisi 250 Kcal.
100 gr Pırasa kalorisi 52 Kcal.
100 gr Kaşar Peyniri kalorisi 404 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
1 dilim = 124 kcal Kaşar Peyniri( Yağlı) kalorisi 100gr :413 Kcal.
1 porsiyon (30 gr.)= 73 kcal Kaşar Peyniri (Yağsız) kalorisi 100gr :245 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 orta boy sap = 38 kcal Pırasa kalorisi 100gr :31 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 dilim = 124 kcal Kaşar Peyniri(Yağlı) kalorisi 100gr :413 Kcal.
Pırasalı Börek Tarifi Yapılışı
Pırasalar iyice yıkanıp ince ince kıyılır.
Derince bir kaba alınıp üzerine yoğurt, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ilave edilip karıştırılarak iç harcı oluşturulur.
İlk yufka temiz bir zemine serilir ve yağ-su karışımı ile ıslatılır.
Üzerine ikinci yufka serilir ve aynı şekilde ıslatılır.
Yufkalar önce dörde sonra her bir parça tekrar üçe bölünerek toplam 12 dilim elde edilir.
Her dilimin geniş tarafına iç malzemeden yarleştirilip sigara böreği gibi sarılır.
Yağlanmış fırın tepsinize ya da yağlı kağıt serilmiş tepsisine dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
