Pratik Krem Karamel Tarifi ayşenur arslan tarafından 9 yıl önce eklendi ve 8,733 defa okundu. Bu tarifden başka Tatlılar kategorisinde bulunan Krema tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Pratik Krem Karamel Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Muhallebi için;- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
Karamel için;- 6 yemek kaşığı toz şeker
Pratik Krem Karamel Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
100gr. Süt (Yağlı) kalorisi 68 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
100 ml Sütlü Ve Şekerli Kakao kalorisi 91 Kcal.
100 gr İnek Sütü kalorisi 61 Kcal.
100 gr Koyun Sütü kalorisi 108 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =153 kcal Süt (Yağlı) kalorisi 100gr :68 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =91 kcal Süt (Yağsız) kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 çay kaşığı (5.6 gr.) = 20 kcal Toz Şeker kalorisi 100gr :387 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =153 kcal Süt(Yağlı) kalorisi 100gr :68 Kcal.
1 bardak (226 gr.) =91 kcal Süt(Yağsız) kalorisi 100gr :40 Kcal.
100 gr Sütlaç kalorisi 140 Kcal.
100 gr Muhallebi kalorisi 175 Kcal.
100 gr Sütlü Çikolata kalorisi 492 Kcal.
Pratik Krem Karamel Tarifi Yapılışı
Orta boy çelik bir tencerenin içine oda sıcaklığındaki yumurtaları, toz şeker ve unu koyun.
Bir tel çırpıcıyla ezip karıştırırken süt ve vanilyayı ekleyip tüm malzemeleri iyice birbirine yedirin.
Sonra da kısık ateşin üzerinde tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan hemen sonra ocaktan alıp, bekletin.
Diğer taraftan karamel için toz şekeri ufak boy çelik ya da teflon bir tencereye koyun.
Ya da büyük bir çelik cezve kullanın.
Kısık ateşin üzerine oturttuğunuz şekeri bir kaşıkla arasıra karıştırarak erimesini bekleyin.
Eriyen şeker önce sulanacak sonra da hızla rengi sararıp kahverengiye dönüşecektir.
Gözlerinizi şekerden ayırmadan kahverengileşen yani karamelleşen ağda kıvamına gelen şekeri hemen ocaktan alın.
Hazırladığınız 6 adet porselen veya cam çay fincanının içine bu karamel sosu çok hızlı biçimde döküp, paylaştırın.
Karamel sos hemen donup sertleşecektir.
Sonra da üzerlerine sıcak muhallebiyi paylaştırarak dökün.
Fincanları bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün servis tabaklarına ters çevirin.
Ama muhallebinin kenarlarını bıçağın ucuyla yerinden oynatarak çevirin.
O sert karamelin çözülüp su gibi aktığını göreceksiniz.
Üzerlerini badem, ceviz, fıstıkla süsleyip servise sunun.
AFİYET OLSUN.
