Sefarad Poğaçası

Açıklama

Sefarad Poğaçası, Türk ve Sefarad mutfağının mükemmel bir buluşmasıdır. Közlenmiş patlıcan ve beyaz peynirin zengin aroması ile tereyağlı hamurun bir araya gelmesi, değişik ve nefis bir lezzet sunar. Bu poğaçalar, özel günlerde veya atıştırmalık olarak misafirlerinize ikram etmek için idealdir.

Besin Değeri :

Kalori: Yaklaşık 350 kalori (bir adet poğaça için)
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 7 g
Yağ: 25 g
Fiber: 1 g

Sağlık Açısından Faydaları :

Közlenmiş patlıcan, lif açısından zengindir ve sindirimi destekler.
Beyaz peynir, kalsiyum kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.
Tereyağı, A vitamini içerir ve cilt sağlığını olumlu etkiler.

Sağlık Açısından Zararları :

Yüksek yağ içeriği nedeniyle kalp hastalıkları riski artırabilir.
Gluten alerjisi olan bireyler için uygun değildir.
Fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği :

Sağlıklı bireyler ve hafif enerji ihtiyacı olanlar günlük diyetlerinde yer verebilir.
Yüksek fiziksel aktivite düzeyine sahip sporcular için atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği :

Kalp hastalığı veya yüksek kolesterol problemi olan bireylerin dikkatli tüketmesi önerilir.
Gluten intoleransı veya alerjisi olanlar bu tarifi kesinlikle tüketmemelidir.
Aşırı kilolu bireylerin diyetlerinde sınırlamaya gitmeleri gerekebilir.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Sefarad Poğaçası, genellikle genç yetişkinler ve yetişkinler için uygundur. Özellikle 18 yaş üstü bireyler için sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Sağlıklı bireyler için genelde uygundur.
Yüksek fiziksel aktivite gösteren bireyler için enerji arttırıcı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Kalp hastalıkları ve yüksek kolesterol
Obezite ve diyabet gibi metabolik sorunlar
Gluten intoleransı veya alerjisi

Sefarad Poğaçası, lezzeti ve zengin içeriği ile sofralarınızı süsleyebilecek harika bir seçenektir. Ancak bazı sağlık koşulları göz önünde bulundurularak tüketilmesi gereken bir tarif olduğunu unutmamak önemlidir.

Malzemeler

250 gram tereyağı
2 buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı soğuk su
yeteri kadar tuz
2 adet közlenmiş patlıcan içi (Biraz beyaz peynirle karıştırılacak)
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar.

Hazırlama Adımları

Unu genişçe yoğurma kabına alın ortasını çukurlaştırıp soğuk suyu dökün.Oda sıcaklığındaki tere yağını unun içine katın. Yağı yedire yedire yoğurun, üstünü kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Hamuru dolaptan alıp dörde bölün. Merdane yardımı ile biraz kalınca açıp malzeme koyun ve bardakla veya çelik bir tabakla yuvarlakça kesin Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp rende kaşar serpiştirin ve nar gibi kızarana kadar pişirin. pişen poğaçaları fırından alarak servis tabağına koyun ve çay saatinde afiyetle tüketin. ellerimize sağlık :)