Ellerime Sağlık








Tarif Gönder
Şeftali Kurabiye Tarifi

Şeftali Kurabiye Tarifi

Şeftali Kurabiye Tarifi Tuğba Şen tarafından 7 yıl önce eklendi ve 2,523 defa okundu. Bu tarifden başka Tatlı Kurabiyeler kategorisinde bulunan Bademli Un Kurabiyesi tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Ben bu tarifi ufukmutfakta'nın sitesinden görüp denedim.Biraz zahmetli gibi görünsede tadı harika.

Şeftali Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler


  • Hamur malzemeleri;
  • 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı un

  • Üzeri için;
  • Gıda boyası ( sarı, kırmızı renklerde)
  • Toz şeker

  • Ara kreması için;
  • 100 gr kadar bitter çikolata(benmari usülü eritilecek)
  • 100 gr kadar sıvı krema

Şeftali Kurabiye Tarifi Yapılışı

Tüm hamur malzemesini yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.

Elde ettiğiniz hamurun üstünü örterek yarım saat kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında çok fazla kızartmadan, renkleri hafif pembeye dönüşünceye kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin.

Sertleşmesi gerekiyor.

Bu arada benmari usülü erittiğiniz çikolata ve kremayı çırparak karıştırın.

Hafif sertleşmesi için buzdolabına koyun ancak çok fazla sertleşmesin.

Soğuyan kurabiyelerin birer birer alt kısımlarını, kurabiyeleri elinizle fazla sıkmadan oyun.

Bu işlemi kabak oyacağı ile ve kazıma yöntemi ile yaparsanız daha başarılı olursunuz.

Aksi halde kurabiyelerin kırılma riski var.

Bu kurabiyeyi ceviz kabuğunu kalıp olarak kullanıp yapanlarda var ancak bana bu daha kolay geldi.

Oyduğunuz kurabiyelerden kalan un haline gelmiş kırıntıların bir kısmını çikolatalı kremaya karıştırın.

Yanlız bu işlemi yaparken kremanın yapışkanlığının gitmemesine fazla sert olmamasına dikkat edin.

Zira iki kurabiye parçasını birbirine bu krema yardımı ile tutturacaksınız.

Aksi halde yapışmaz ayrılırlar.

Kremadan çay kaşığı yardımı ile alacağınız parçaları kurabiyelerin ortalarına dikkatlice yerleştirin ve iki kurabiyeyi birbirine tutturun.

Tüm kurabiyeler bittikten sonra ayrı ayrı kaplarda gıda boyalarından kürdan yardımıyla alacağınız boyaları yarım çay bardağı su ile açın.

Toz şekeri ise yayvan bir tabağa koyun.

Her bir kurabiyeyi her iki renk boyaya, her renk kurabiyenin farklı bölgesine denk gelecek şekilde hızla batırıp çıkarın.

sakın kurabiyeleri suda tutmayın, dağılırlar.

Boyalara batırıp çıkardığınız kurabiyeleri toz şeker içinde bastırmadan yuvarlayın.

her tarafına şekerin yapışmasını sağlayın.

Bu şekilde hazırladığınız kurabiyeleri en az 4-5 saat bekletin ki üstlerindeki toz şekerler kuruyarak beyaz rengine ulaşsın.

Son aşamada taze yeşil yaprakları kurabiyelerin kremalı kısımlarına yerleştirerek sunuma hazır hale getirin.

Afiyet olsun.


Şeftali Kurabiye Tarifi




Tarifle İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Soru Sorun!

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

TARİFİ EKLEYEN
Yazar Resmi
BU TARİF
7 yıl önce
EKLENDİ
Tarif Gönder
Tarif Gönder
Tarif Gönder