Ellerime Sağlık
Şeker Hamurlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Şeker Hamurlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Aslında bu işin profosyonelleri varken tarifini bize vermek düşmez.Ama sizde benim gibi özel gününüzde sevdiklerinize hediye etmek istiyorsanız bu tarz basit birşey yapabilirsiniz.Ben bu kurabiyeleri söz günüm için hazırladım ve herkes tadını da görüntüsünü de çok beğendi.Bende hemen sizlerle paylaşmak istedim.

Gerekli malzemeler;
200 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta(oda sıcaklığında)
1 su bardağı buğday nişastası
Aldığı kadar un(yaklaşık 2,5-3 su bardağı alıyor)
1 paket vanilya(kabartma tozu koymuyoruz)
İstediğiniz renkte şeker hamurları
Yenilebilir inciler

Diğer yardımcı malzemeler;
Orta boy Kalpli kalıp
Merdane
3 boy küçük kalpli stamp kalıp
Kurabiye kaşesi(isim ve tarih için)
Çiçek baskısı (isminin ne olduğunu tam bilemiyorum ancak kurabiye malzemeleri satan yerler hemen dediğinizi anlıyorlar o yüzden sorun yok :) 
Yapıştırmak için bal veya su
Karışımı sürmek için fırça

Hazırlanışı;
İlk olarak yoğurma kabında tereyağ ve pudra şekerini mikserle çırpın.Daha sonra yumurtayıda ekleyip çırpmaya devam edin.Ayrı bir yerde  un nişasta ve vanilyayı eleyerek bir kaba alın ve karıştırın.Tam bir ölçü veremediğim için un konusunda ilk etapta unu 1,5-2  bardak kadar koyun.Daha sonra tekrar un ekleyebilirsiniz.Çünkü 3 bardak kadar un alabiliyor.Yumurtalı tereyağlı karışıma eleyip karıştırdığınız malzemelerinizi ekleyin.Çok sert olmayan ancak çokta yumuşak olmayacak bu hamur elde edene kadar yoğurun.Yoğurma işlemi bitince hamuru yarım saat kadar buzdolabında bekletin.Beklettikten sonra hamurları merdane yardımı ile açıp hepsinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat ederek kalp kalıpla şekillendirin.Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.


Ben malzemelerin hepsini yani şeker hamurları ve gerekli aletleri kapalı çarşıdan aldım.Sizde kolaylıkla bulabilirsiniz.Gelelim süsleme aşamasına.Kurabiyeler pişip soğuduktan sonra sıra şeker hamurlarını açmakta.Şeker hamurlarını merdane ile açıp kurabiyeleri kestiğiniz kalıpla kesin.Daha sonra yapıştırmayı sağlayacak su veya balı fırça yardımıyla sürüp kurabiyelerin üzerine yapıştırın.Küçük kalpler için de aynı uygulamayı küçük kalpli stamp kalıbı kullanarak yapın.Ben minikleri beyaz yaptım.Onlarıda aynı şekilde yapıştırın.Tam ortalarına da yenilebilir inci koydum.En son kurabiye kaşesine basmak istediğiniz yazıyı yazın.Düzgün bir şekilde hamura baskıyı yapın.


İşte bu kadarrrrr.Sizde bu kurabiyelerle sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.Ben söz gecemde yapmayı tercih ettim ama daha pek çok özel günde de kullanılabilir.

Notlar;
Kabartmatozu kullanmayın.Çünkü hepsinin aynı boyda olması gerek.
Margarin yerine tereyağı tercih edin.
Sadece un değil nişasta da koyun.
Kurabiyelerinizi kesinlikle buzdolabına koymayın.Çünkü şeker hamurları buzdolabından çıktıktan sonra erime yapacaktır.Ben sözümde hediye edeceğim için paketledim ama siz misafirlerinize ikram edicekseniz üzerini streç filmle kaplayıp bekletebilirsiniz.

 




Yazıyla İlgili Yorumunuzu Paylaşın!

Yorumlar

    Gülsen turhan
    9 yıl önce

    Harika görünüyor en kısa zamanda yapıcam .Teşekkürler

Soru Sorun!