Selanik Gevreği Tarifi Tuğba Şen tarafından 6 yıl önce eklendi ve 5,710 defa okundu. Bu tarifden başka Tatlı Kurabiyeler kategorisinde bulunan Bademli Un Kurabiyesi tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Selanik Gevreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 yumurta
- 4 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- Bitter çikolata(isteğe göre)
- Yarım su bardağı antep fıstığı
- 1 su bardağı kuru meyve karışımı (ananas, hindistan cevizi, yaban mersini, kayısı, üzüm)
- Yarım su bardağı tuzsuz badem
- Yarım su bardağı tuzsuz fındık
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı anason
Selanik Gevreği Tarifi Yapılışı
İlk olarak derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın.
Daha sonra sıvı yağ ve anason da ilave edilerek 1 dakika kadar karıştırmaya devam edin.
Kuru meyvelerle, badem ve fındık bıçak yardımıyla 3-4 parçaya ayırın.
Daha sonra un ve kabartma tozu eleyip kuru meyveleri, fıstık ve sirkeyi ilave edilip karıştırın.
Elde ettiğiniz hamur kek hamurundan daha yoğun bir karışım olacak.
Bu karışımı fırın tepsisine yayıp 170 derece fırında pişirin.
Piştikten sonra tepsiyi fırından alıp bir süre soğumasını bekleyin.
Soğuyan gevreğinizi 2 cm kalınlığında dilimleyin.
Son olarak dilimlediğiniz gevrekleri tepsiye dizip fırınıı 150 dereceye ayarlayarak gevrekler 15 dakika daha fırında kurutulur.
Fırından çıkarılıp soğuduktan sonra saklama kutunuzda uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Alıntılar;
checksandspots.com
