Soguk Ayran Aşı Tarifi ayşenur arslan tarafından 10 yıl önce eklendi ve 3,016 defa okundu. Bu tarifden başka Çorbalar kategorisinde bulunan Tavuklu Paça Çorbası tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
YAZ GÜNLERİNİN VAZGEÇİLMEZİ
Soguk Ayran Aşı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 600 gram yoğurt
- 1 adet soğan
- 1 bağ pazı
- 1 bağ dere otu
- 1 bağ maydanoz
- 1 kaşık kişniş
- 1.5 su bardağı kırık nohut
- 1.5 su bardağı mercimek
- 1 kase pirinç
- 1 kaşık sarı yağ
Köftesi için;- 200 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Soguk Ayran Aşı Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
100gr. Mercimek (Kuru) kalorisi 314 Kcal.
100gr. Pirinç (Kuru) kalorisi 357 Kcal.
100gr. Pirinç (Haşlanmış) kalorisi 125 Kcal.
100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
100gr. Soğan (Kuru) kalorisi 35 Kcal.
100 gr Mercimek kalorisi 340 Kcal.
100 gr Nohut kalorisi 360 Kcal.
100 gr Pirinç kalorisi 363 Kcal.
100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kişniş kalorisi 280 kcal Kcal.
100 gr Kişniş Tohumu kalorisi 298 kcal Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 porsiyon (10 sap.) = 4 kcal Maydanoz kalorisi 100gr :36 Kcal.
1 orta boy kap (175 gr.) = 35 Pazı kalorisi 100gr :20 Kcal.
1 adet (85 gr.) = 34 kcal Soğan kalorisi 100gr :40 Kcal.
1 yemek kaşığı = 4 kcal Taze Soğan kalorisi 100gr :42 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 porsiyon (100 gr.)= 115 kcal Mercimek (Haşlanmış) kalorisi 100gr :115 Kcal.
1 fincan (158 gr.) =205 kcal Pirinç (Haşlanmış) kalorisi 100gr :130 Kcal.
Soguk Ayran Aşı Tarifi Yapılışı
Doğranan soğanlar bir yemek kaşığı sarı yağ ile kavurulur.
Kalın ve diri doğranan pazılar da soğanlara eklenerek kavurulur.
200 gram kıyma 1 tatlı kaşığı karabiber ile yoğurularak nohut büyüklüğünde köfteler yapılır.
Tencereye konulan sıcak suda pirinç, kırık nohut ve mercimek pazı ve soğanlarla haşlanır.
Haşlanan malzemeye kişniş, doğranan dereotu ve maydanoz eklenir.
600 gram yoğurt suyla karıştırılarak ayran haline getirilir.
Haşlanmış malzemeler soğuduktan sonra kepçeyle hazırlanan ayrana eklenir ve sunum yapılacağı kaseye aktarılır.
Soğuk ayran aşı sunuma hazırdır.
