Yoğurtlu Fellah Köfte Tarifi vildan usta dr tarafından 10 yıl önce eklendi ve 26,277 defa okundu. Bu tarifden başka Sebze Yemekleri kategorisinde bulunan Lalezar (Vejeteryan Yemek Tarifi ) tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.
Yoğurtlu Fellah Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıcak su
- tuz,
- karabiber,
- kimyon
Yoğurt Sosu İçin:- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- tuz,
- kırmızı biber,
- nane
Yoğurtlu Fellah Köfte Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri
28gr. Bulgur (Kuru) kalorisi 371 Kcal.
100gr. Yoğurt (Yağlı) kalorisi 95 Kcal.
1 adet Yumurta (Orta Boy) kalorisi 90 Kcal.
1 adet Yumurta Beyazı kalorisi 15 Kcal.
1 adet Yumurta Sarısı kalorisi 65 Kcal.
1 adet yumurta (50 gr) Haşlanmış Yumurta kalorisi 79 Kcal.
1 yumurta akı (20 gr) Yumurta Akı kalorisi 10 Kcal.
1 yumurta sarısı (30 gr) Yumurta Sarısı kalorisi 110 Kcal.
100 gr Yoğurt kalorisi 62 Kcal.
100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal.
100 gr Kimyon kalorisi 375 kcal Kcal.
100 gr Kimyon Tohumu kalorisi 383 kcal Kcal.
100 gr Nane (Kuru) kalorisi 285 kcal Kcal.
100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal.
100 gr Sarımsak Tozu kalorisi 332 kcal Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
1 yumurtada 15 kalori Yumurta ( Beyazı) kalorisi 100gr :25 Kcal.
1 yumurtada 75 kalori Yumurta ( Sarısı ) kalorisi 100gr :185 Kcal.
1 porsiyon (2 yaprak) = 1 kcal Nane (Taze) kalorisi 100gr :70 Kcal.
1 diş (3 gr.) = 4 kcal Sarımsak kalorisi 100gr :149 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.) = 160 kcal Yoğurt (Yağlı) kalorisi 100gr :95 Kcal.
1 porsiyon (170 gr.)= 100 kcal Yoğurt (Light) kalorisi 100gr :58 Kcal.
1 porsiyon (220 gr.)= 232 kcal Meyveli Yoğurt(Light) kalorisi 100gr :105 Kcal.
Yoğurtlu Fellah Köfte Tarifi Yapılışı
Öncelikle köftelik bulgur sıcak su ile ıslatılıp üzeri kapatılarak bulgurlar şişene kadar bekletilir.
Bulgur şişince un, yumurta, tuz ve baharatlar ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içerisinde yuvarlanır ve her birinin ortasına parmak bastırılarak içi hafif çukur hamur topları elde edilir.
Tencere içerisine su ve tuz konularak kaynatılır.
Su kaynamaya başladığında köfteler içerisine atılarak 10 dakika pişirilir.
Bir kevgirle köfteler servis tabağına alınır ve üzerine hazırlanmış sarımsaklı yoğurt sosu dökülür.
Servis etmeden önce üzerinde tereyağlı salçalı sos, kırmızı pul biber ve nane gezdirilir maydonozla da renklendirilebilir.
ve yoğurtlu fellah köfte hazır.
ellerimize sağlık.
